[發明專利]一種抗過敏且具有預防貧血和增強免疫力的組合物在審
| 申請號： | 201810313219.5 | 申請日： | 2018-04-10 |
| 公開（公告）號： | CN108541952A | 公開（公告）日： | 2018-09-18 |
| 發明（設計）人： | 劉志偉;李鐘 | 申請（專利權）人： | 李鐘 |
| 主分類號： | A23L33/17 | 分類號： | A23L33/17;A23L33/19 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 410008 湖南省長沙市*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酪蛋白 營養組合物 乳清蛋白 免疫力 缺鐵性貧血 免疫因子 乳鐵蛋白 抗感染 抗過敏 保健食品 嬰幼兒 人乳 制備 貧血 預防 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種抗過敏且具有預防貧血和增強免疫力的組合物，其特征為，包含α-酪蛋白、γ-酪蛋白、k-酪蛋白、α-乳清蛋白和乳鐵蛋白，所述組合物中α-酪蛋白、γ-酪蛋白、k-酪蛋白、α-乳清蛋白和乳鐵蛋白的重量百分比為1-99:1-99:1-99:1-99:1-99。
2.根據權利要求1所述的抗過敏且具有預防貧血和增強免疫力的組合物，其特征在于，α-乳清蛋白制備方法包括如下步驟：
(1)配制乳清蛋白水溶液；
(2)向乳清蛋白水溶液中加入蛋白酶進行水解，其中是先加入中性蛋白酶水解至水 解度達到6～8％，再加入風味蛋白酶共同水解至水解度達到10～25％，終止水解；
(3)終止水解后的溶液經濃縮、干燥，得到所述α-乳清蛋白粉。
3.根據權利要求1所述的抗過敏且具有預防貧血和增強免疫力的組合物，其特征在于，所述的組合物劑型是固體飲料、片劑、 軟膠囊、硬膠囊、微膠囊、顆粒劑、飲料、粉劑和乳制品。
4.根據權利要求1所述的抗過敏且具有預防貧血和增強免疫力的組合物，其特征在于，在抗過敏、增強免疫力和缺鐵性貧血方面的應用。
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