[發明專利]一種煙葉原料內在感官質量的表征方法

有效

• 申請號: 201810312029.1
• 申請日: 2018-04-09
• 公開（公告）號: CN108520276B
• 公開（公告）日: 2021-05-25
• 發明（設計）人: 吳麗君;王保興;白曉莉;劉晶;段如敏;朱杰;王蘿萍
• 申請（專利權）人: 云南中煙工業有限責任公司
• 主分類號: G06K9/62
• 分類號: G06K9/62;G06Q10/04;G01N5/04
• 代理公司: 昆明正原專利商標代理有限公司 53100
• 代理人: 金耀生;于洪

本發明公開了一種用于煙葉原料內在感官質量的表征方法，屬于煙葉品質評價研究技術領域。本發明采用索氏提取法準確測定煙葉原料的熱水可溶物含量，熱水可溶物含量與感官得分具有強相關性，利用決策樹方法建立煙葉原料感官得分與熱水可溶物含量的回歸方程，之后根據建立的方程，利用熱水可溶物的含量即可表征煙葉原料的感官質量。本發明通過煙葉原料的熱水可溶物含量預測感官得分，方法簡單易行、操作簡單、建立的表征方法更具客觀性，對煙葉品質評價具有較好的指導性和實用性。

技術領域

本發明屬于煙葉品質評價研究技術領域，具體涉及一種煙葉原料內在感官質量的表征方法。

背景技術

煙葉是卷煙工業的基礎，要穩定并提高卷煙產品的質量和擴大產品的市場占有率，卷煙所使用的煙葉至關重要。每一個高質量卷煙的開發都是建立在穩定的高質量煙葉原料的供應基礎之上。煙葉品質是反映和體現煙葉必要性狀均衡情況的綜合性模糊概念，受煙葉的產區、部位、外觀質量、物理特性、化學成分、煙氣成分和感官評吸質量等方面多項因素綜合作用的影響。感官質量是卷煙產品質量的重要組成部分，是產品質量的基礎和核心，是指煙支在燃燒過程中產生的主流煙氣對人體感官產生的綜合感受，如香氣的質和量、口感的舒適度等；還包括代表產品風格特征的因素，如煙葉風格類型、香韻特征等。

目前，煙葉質量評價研究內容較多，但多從煙葉質量單個和兩兩之間的關系利用數理統計方法進行分析評價，或從以往的經驗對煙葉質量進行人為的適宜劃分和定性評價，結果的形成雖在一定程度上體現了對煙葉原料質量穩定性、變異程度的控制，但對指導卷煙產品配方需求的煙葉原料采購，引導基地煙葉原料質量水平的提高和風格特色的突出作力不強。

長期以來，煙葉原料的評價主要靠感官評吸，而感官評吸對煙葉質量評價雖然行之有效，但需要評吸人員具有豐富的實踐經驗，且主要靠人的主觀判斷，不同的評吸水平、感官條件會造成評吸結果存在較大的差異。通過化學檢測評價煙葉質量，雖然可實現大量化學成分的定性和定量分析，但也不能表征感官品質。鑒于此，有必要開發一種有效、簡單、準確表征煙葉原料感官質量的方法。

熱水可溶物含量指的是煙葉原料經過熱水完全萃取后，水可溶物占煙葉干重的質量百分含量，該指標可以評價造紙法再造煙葉產品的質量，而此指標同樣可以反映煙葉原料質量品質。同時，利用熱水可溶物指標表征煙葉原料品質的方法還未見報道。

發明內容

本發明為了克服現有技術的不足，提供一種有效、簡單、準確評價煙葉原料內在感官質量的表征方法，本發明通過煙葉原料的熱水可溶物含量的檢測，通過預測方程計算出感官得分。

本發明的目的通過以下技術方案予以實現：

一種用于煙葉原料內在感官質量的表征方法，包括如下步驟：

步驟(1)，樣品的收集：收集一批具有代表性的煙葉原料；

步驟(2)，感官評價：對步驟(1)收集到的煙葉進行感官評吸，得到煙葉的品質指標數據；

步驟(3)，熱水可溶物含量測定：在GB/T16447-2004《煙草和煙草制品調節和測試的大氣環境》規定的條件下，測定步驟(1)中收集到的煙葉的熱水可溶物含量；

步驟(4)，煙葉感官得分預測模型的建立：

將步驟(2)得到的煙葉的品質指標數據和步驟(3)得到的煙葉的熱水可溶物含量利用決策樹方法得到感官得分的預測模型，具體如下：

①將已知煙葉的熱水可溶物含量與感官得分數據對應列出，建立數據樣本集；

②運用決策樹算法，建立煙葉原料感官得分的預測模型：

熱水可溶物含量≤60％：感官得分＝23.5102×熱水可溶物含量+61.9532；

熱水可溶物含量＞60％：感官得分＝29.1527×熱水可溶物含量+60.202；