[發(fā)明專利]燕窩的烹飪控制方法、裝置及計算機可讀存儲介質(zhì)有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810310661.2 | 申請日： | 2018-04-08 |
| 公開（公告）號： | CN110347069B | 公開（公告）日： | 2021-09-14 |
| 發(fā)明（設計）人： | 王麗英;李晶;房振;蘇瑩;曹珊珊;梁玉蓮 | 申請（專利權(quán)）人： | 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司 |
| 主分類號： | G05B19/042 | 分類號： | G05B19/042 |
| 代理公司： | 深圳市世紀恒程知識產(chǎn)權(quán)代理事務所 44287 | 代理人： | 胡海國 |
| 地址： | 528311 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 燕窩 烹飪 控制 方法 裝置 計算機 可讀 存儲 介質(zhì) | ||
本發(fā)明公開了一種燕窩的烹飪控制方法，包括以下步驟：在接收到燕窩的泡發(fā)指令時，確定所述泡發(fā)指令對應的泡發(fā)類型；在所述泡發(fā)指令對應的泡發(fā)類型為緊急泡發(fā)時，在第一預設時長內(nèi)控制所述泡發(fā)指令對應的烹飪器具內(nèi)的溫度維持在第一預設溫度，其中，所述第一預設溫度的范圍為55℃～65℃，所述第一預設時長的范圍為1～2小時。本發(fā)明還公開了一種燕窩的烹飪控制裝置及計算機可讀存儲介質(zhì)。本發(fā)明實現(xiàn)了根據(jù)燕窩的形狀類型對燕窩進行針對性的泡發(fā)，進而避免現(xiàn)有的泡發(fā)方式造成的燕窩蛋的營養(yǎng)損失較大且口感不佳的問題的出現(xiàn)，進而提高了烹飪后燕窩的營養(yǎng)價值及口感。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及烹飪控制技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種燕窩的烹飪控制方法、裝置及計算機可讀存儲介質(zhì)。
背景技術(shù)
隨著人民生活水平的提高，人們的健康觀念幾經(jīng)變化，越來越多的人從崇尚保健的觀念轉(zhuǎn)變到食療藥補。燕窩屬藥食同源，因富含唾液酸，具有抗病毒、增強機體免疫、提高人體記憶力和智力水平，抗衰老等重要作用而受到消費者的青睞。不同種類的燕窩形態(tài)各異，燕窩按照形狀可分為燕盞、燕條、燕角及燕碎。
目前，燕窩的烹飪過程包括泡發(fā)、清洗及燉煮三個階段，并且不同形狀的燕窩的烹飪方式基本相同。但是，對不同形狀的燕窩采用相同的烹飪方式烹飪，造成烹飪后的燕窩蛋白質(zhì)等營養(yǎng)損失較大、且口感不佳。
上述內(nèi)容僅用于輔助理解本發(fā)明的技術(shù)方案，并不代表承認上述內(nèi)容是現(xiàn)有技術(shù)。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的主要目的在于提供一種燕窩的烹飪控制方法、裝置及計算機可讀存儲介質(zhì)，旨在解決不同形狀的燕窩采用相同的烹飪方式烹飪后的燕窩的營養(yǎng)損失較大、且口感不佳的技術(shù)問題。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供一種燕窩的烹飪控制方法，所述燕窩包括燕盞和/或燕條，所述燕窩的烹飪控制方法包括以下步驟：
在接收到燕窩的泡發(fā)指令時，確定所述泡發(fā)指令對應的泡發(fā)類型，其中，所述泡發(fā)類型包括緊急泡發(fā)及常規(guī)泡發(fā)；
在所述泡發(fā)指令對應的泡發(fā)類型為緊急泡發(fā)時，在第一預設時長內(nèi)控制所述泡發(fā)指令對應的烹飪器具內(nèi)的溫度維持在第一預設溫度，其中，所述第一預設溫度的范圍為55℃～65℃，所述第一預設時長的范圍為1～2小時。
在一實施例中，所述第一預設溫度為60℃。
在一實施例中，所述在接收到燕窩的泡發(fā)指令時，確定所述泡發(fā)指令對應的泡發(fā)類型的步驟之后，所述燕窩的烹飪控制方法還包括：
在所述泡發(fā)指令對應的泡發(fā)類型為常規(guī)泡發(fā)時，在第二預設時長內(nèi)控制所述烹飪器具內(nèi)的溫度維持在第二預設溫度，其中，所述第二預設溫度的范圍為33℃～40℃。
在一實施例中，所述第二預設時長的范圍為3～5小時，所述第二預設溫度為37℃。
在一實施例中，所述在所述泡發(fā)指令對應的泡發(fā)類型為緊急泡發(fā)時，在第一預設時長內(nèi)控制所述泡發(fā)指令對應的烹飪器具內(nèi)的溫度維持在第一預設溫度的步驟之后，所述燕窩的烹飪控制方法還包括：
在接收到燕窩的燉煮指令時，對所述烹飪器具內(nèi)的燕窩進行燉煮操作。
在一實施例中，所述烹飪器具設有用于容置所述燕窩的燉盅，所述在接收到燕窩的燉煮指令時，對所述烹飪器具內(nèi)的燕窩進行燉煮操作的步驟包括：
在接收到燕窩的燉煮指令時，控制所述烹飪器具以最大功率運行，以使所述烹飪器具與所述燉盅之間的外水的溫度達到100℃；
在所述外水的溫度達到100℃時，在第三預設時長內(nèi)控制所述燉盅內(nèi)的溫度維持在第三預設溫度。
在一實施例中，所述第三預設時長的范圍為30～40min，所述第三預設溫度的范圍為93℃～98℃。
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