[發明專利]一種運動中使用高能固體飲料

在審

• 申請號: 201810306552.3
• 申請日: 2018-04-08
• 公開（公告）號: CN108433001A
• 公開（公告）日: 2018-08-24
• 發明（設計）人: 寧輝
• 申請（專利權）人: 天津紐鷹科技有限公司
• 主分類號: A23L2/395
• 分類號: A23L2/395;A23L2/52;A23L33/125;A23L33/16;A23L33/15;A23L33/175;A23L33/10
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1.一種運動中使用高能固體飲料，其特征在于，包括以下重量百分比的原料：低聚麥芽糖18 %-25 %，蔗糖10 %-14 %，口服葡萄糖38 %-45 %，氯化鈉 0.4 %-0.7 %，維生素B60.0015 %-0.004 %，維生素B12 0.000003 %-0.000006 %，維生素C 0.08 %-0.12 %，一水肌酸3 %-4.2 %，谷氨酰胺2.3 %-2.6 %，支鏈氨基酸8 %-12 %，γ-氨基丁酸2.3 %-2.8 %，果蔬酵素粉1.6 %-2.5 %，余量為無菌水。

2.根據權利要求1所述的一種運動中使用高能固體飲料，其特征在于，所述運動中使用高能固體飲料包括以下重量百分比的原料：低聚麥芽糖20 %，蔗糖12.5 %，口服葡萄糖42.5%，氯化鈉 0.575 %，維生素B6 0.0025 %，維生素B12 0.000005 %，維生素C 0.1 %，一水肌酸3.75 %，谷氨酰胺2.5 %，支鏈氨基酸10 %，γ-氨基丁酸2.5 %，果蔬酵素粉2 %。

3.根據權利要求1所述的一種運動中使用高能固體飲料，其特征在于，所述支鏈氨基酸包括有亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸三種氨基酸，其中亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸三種氨基酸在支鏈氨基酸中的質量比為2:1:1。

4.根據權利要求1所述的一種運動中使用高能固體飲料，其特征在于，所述果蔬酵素粉為藍莓粉，西柚粉，橙汁粉，檸檬粉和草莓粉中的兩種或三種。

5.一種運動中使用高能固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、稱取各組分原料，備用；

S2、將各組分原料除支鏈氨基酸和γ-氨基丁酸外全部溶于80 %體積的無菌水中，加熱至55 ℃-65 ℃攪拌使溶解完全，加無菌水至全量，攪拌15 min-30 min后得到混合液A；

S3、將上述混合液A降溫至30 ℃-40 ℃后，繼續向混合液中添加支鏈氨基酸和γ-氨基丁酸，攪拌均勻后得到混合液B備用；

S4、將混合液放入到凝膠粉中，攪拌均勻后即可得到顆粒狀固體飲料；

S5、將顆粒狀固體飲料以每袋40 g進行分裝，得到高能固體飲料，并對高能固體飲料進行密封和存儲。

6.根據權利要求5所述的一種運動中使用高能固體飲料的制備方法，其特征在于，所述凝膠粉由海藻酸鈉70 %，食用鈣鹽12 %，磷酸鹽3 %，海藻糖14 %和無菌水1 %混合攪拌制備得到。

7.根據權利要求5所述的一種運動中使用高能固體飲料的制備方法，其特征在于，所述高能固體飲料的制備過程均在GMP車間內進行，且高能固體飲料經過ISO 9001體系驗證合格。