[發(fā)明專利]一種健康型風味大米蛋白粉在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810298110.9 | 申請日： | 2018-04-04 |
| 公開（公告）號： | CN108720027A | 公開（公告）日： | 2018-11-02 |
| 發(fā)明（設計）人： | 李天翔;孫德坡;張益順 | 申請（專利權(quán)）人： | 安徽順鑫盛源生物食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/185 | 分類號： | A23L33/185;A23L33/19;A23L33/10;A23L7/10;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 239000 安徽省*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 大米蛋白粉 果蔬粉 重量百分比 大米蛋白 口味需求 破壁花粉 乳清蛋白 天然植物 甜菊糖苷 豌豆蛋白 大米粉 低聚糖 谷物粉 瓜爾膠 黃原膠 蔬菜粉 水果粉 香料粉 椰漿粉 中藥粉 氨基酸 果粉 蛋白 健康 補充 賦予 | ||
1.一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，包括以下重量百分比組分：大米蛋白粉15-50%、豌豆蛋白1-10%、乳清蛋白1-10%、大米粉5-15%、植物或果蔬粉1-10%、低聚糖5-30%、甜菊糖苷0.01-0.04%、椰漿粉0.5-5%、瓜爾膠0.1-1%、黃原膠0.1-0.5%；
其中，植物或果蔬粉包括谷物粉、水果粉、蔬菜粉、堅果粉、破壁花粉、中藥粉、香料粉的一種或多種。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述大米蛋白粉和大米粉以非轉(zhuǎn)基因大米為原料，其轉(zhuǎn)基因蛋白檢出率＜0.01%。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述低聚糖至少包括水蘇糖、棉子糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚牛乳糖、低聚乳果糖、低聚異麥芽糖中的一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述谷物粉至少包括紅豆粉、薏米粉、黑米粉、黑豆粉、燕麥粉、玉米粉中的一種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述水果粉至少包括草莓粉、蘋果粉、香蕉粉、櫻桃粉、紅棗粉中的一種。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述蔬菜粉至少包括胡蘿卜粉、山藥粉、南瓜粉、紫菜粉、馬蹄粉中的一種。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述堅果粉至少包括杏仁粉、核桃粉、腰果粉、松子粉中的一種。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述破壁花粉至少包括松花粉、蒲公英粉、蘆薈粉、玫瑰花粉中的一種。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述中藥粉至少包括苦瓜粉、枸杞粉、百合粉、人參粉、靈芝粉中的一種。
10.根據(jù)權(quán)利要求4所述一種健康型風味大米蛋白粉，其特征在于，所述香料粉至少包括抹茶粉、香草粉、薄荷粉中的一種。
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