[發明專利]用于液體或半液體食品的機器

在審

• 申請號: 201810293018.3
• 申請日: 2018-03-30
• 公開（公告）號: CN108813085A
• 公開（公告）日: 2018-11-16
• 發明（設計）人: A·庫奇;R·拉扎里尼
• 申請（專利權）人: 艾力集團有限責任公司-卡皮賈尼
• 主分類號: A23G9/04
• 分類號: A23G9/04;A23G9/22
• 代理公司: 上海專利商標事務所有限公司 31100
• 代理人: 胡曉萍

一種用于制造液體或半液體產品的機器(1)，包括：?第一容器(3)，適于容納基礎混合物，該第一容器(3)具有內表面(3A)和外表面(3B)并且配備有設置在第一容器(3)內側的攪拌器(4)。?熱力學系統，包括用于循環熱交換器流體的回路以及在使用中與第一容器(3)的壁相關聯的第一熱交換器(6)，第一熱交換器(6)由至少一個元件(7)限定，該至少一個元件(7)在使用中可固定到第一容器(3)的外表面(3B)，其具有敞開的腔(8)，該腔(8)當與外表面(3B)聯接時不間斷地延伸并且限定用于循環熱交換器流體的通道，該元件(7)也具有用于熱交換器流體的至少一個入口(I)和一個出口(U)。

技術領域

本發明涉及一種用于液體或半液體食品(特別是設計為用于制造軟冰淇淋或搖動型產品)的機器以及一種用于制造用于液體或半液體產品的機器的方法。

背景技術

眾所周知，用于生產液體和/或半液體產品的機器設有容器，該容器適于容納正在處理的混合物并且在內部配備有攪拌器。

通常包括制冷劑流體的熱系統適于冷卻和/或加熱容器的壁。

要注意的是，這些機器包括熱交換器，該熱交換器與容器相關聯并且與熱系統可操作地聯接，該熱交換器適于從容器的壁去除熱量或向容器的壁增加熱量。

應該注意的是，熱交換器通常包括由安裝到容器的適當彎曲的管狀元件構成的線圈。

用于制造液體或半液體產品的機器制造商的要求之一是具有能夠確保與其正在處理的產品(在容器內側)的高效熱交換的機器，并且該機器立刻是特別簡單、快速構造并且便宜的。

發明內容

因此，本發明的目的是提供一種能夠滿足剛剛提到的要求的用于液體或半液體食品的機器。

更具體地，本發明的目的是提供一種用于液體或半液體產品的食物加工機器，該機器可確保其正在處理的食品能以特別高效的方式被冷卻和/或加熱(也就是說，該機器供給每單位面積高的冷卻和/或制熱能力)。

本發明的另一目的是提供一種用于液體或半液體產品的食物加工機器，其相對易于構造并且是便宜的。

根據本發明，該目的通過用于制造液體或半液體食品的機器來實現，該機器形成本發明的目標并且包括在所附權利要求中的一個或多個中闡述的技術特征。

附圖說明

參考上述目的，本發明的技術特征在下面的權利要求中清楚地描述，并且其優點從下面的詳細描述中參考附圖顯而易見，附圖示出了本發明的非限制性示例實施例，并且其中：

-圖1是通過示例說明用于制造液體或半液體產品的本發明的機器的第一實施例的示意性側視圖；

-圖2是通過示例說明用于制造液體或半液體產品的本發明的機器的第二實施例的示意性側視圖；

-圖3和圖4分別是通過示例說明圖1或圖2的機器的細節的正視圖和側視圖；

-圖5通過示例示出了來自圖4的細節K的視圖；

-圖6和圖7分別是通過示例說明圖1的機器的細節的正視圖和側視圖。

具體實施方式

參考附圖，附圖標記1表示用于制造軟冰淇淋或搖動類型的液體或半液體產品的機器。用于制造液體或半液體產品的機器1包括：

-第一容器3，適于容納基礎混合物并且配備有布置在第一容器3內的攪拌器4；

-熱力學系統，包括用于循環熱交換器流體的回路以及在使用中與第一容器3的壁相關聯的第一熱交換器6。

適于容納基礎混合物的第一容器3具有內表面3A(與產品接觸)和外表面3B(不與產品接觸)。