[發明專利]一種食用菌瑪咖片及其制備方法

在審

• 申請號: 201810286077.8
• 申請日: 2018-03-30
• 公開（公告）號: CN108464499A
• 公開（公告）日: 2018-08-31
• 發明（設計）人: 賴譜富;陳君琛;李怡彬;湯葆莎
• 申請（專利權）人: 福建省農業科學院農業工程技術研究所
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L33/10;A23L19/00;A23P10/28
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊;李翠娥

1.一種食用菌瑪咖片，其特征在于：其所用原料按重量百分數計為：海鮮菇超細粉42-58%、瑪咖超細粉40-54%和黃秋葵超微粉2-4%，上述原料的重量百分數之和為100%。

2.根據權利要求1所述的食用菌瑪咖片，其特征在于：所述的海鮮菇超細粉的制備方法為：將新鮮海鮮菇經清洗后60 ℃熱風烘干7-12h ，粗粉碎過20目篩再超細粉碎至250-290目。

3.根據權利要求1所述的食用菌瑪咖片，其特征在于：所述的瑪咖超細粉的制備方法為：將新鮮瑪咖經清洗后60 ℃熱風烘干12-18h ，粗粉碎過20目篩再超細粉碎至220-260目。

4.根據權利要求1所述的食用菌瑪咖片，其特征在于：所述的黃秋葵超微粉的制備方法為：將新鮮黃秋葵經清洗后60 ℃熱風烘干10-16h ，粗粉碎過20目篩再超微粉碎至310-360目。

5.一種制備如權利要求1所述食用菌瑪咖片的方法，其特征在于：其具體步驟為：先將各原料在混合前進行一次脈沖強光處理，所述脈沖強光強度為3.5-4.2J/cm²，照射距離為9-12cm，照射時間為30-42s，每秒閃照3次；然后放入攪拌機中混合，混合均勻后再進行二次脈沖強光處理，所述脈沖強光強度為4.0-4.9J/cm²，照射距離為8-12cm，照射時間為42-52s，每秒閃照3次；最后采用粉末直接壓片法制備而成。

6.根據權利要求3所述的制備食用菌瑪咖片的方法，其特征在于：粉末直接壓片過程中控制轉臺速度30r/min、充填壓力22-28KN、充填深度8-12mm。