[發明專利]姜醋雪糕及其制作方法

在審

• 申請號: 201810285195.7
• 申請日: 2018-04-02
• 公開（公告）號: CN108522776A
• 公開（公告）日: 2018-09-14
• 發明（設計）人: 吳昭敏
• 申請（專利權）人: 佛山市南海旺閣漁村飲食服務有限公司
• 主分類號: A23G9/32
• 分類號: A23G9/32;A23G9/42
• 代理公司: 佛山市永裕信專利代理有限公司 44206
• 代理人: 馮勐

1.一種姜醋雪糕，其特征在于該雪糕的制作原料按重量份組成為：甜醋1.2份～2份，姜汁0.8份～1份，水5份～6份，雪糕粉3份～4份。

2.如權利要求1所述的一種姜醋雪糕，其特征是：所述原料中的姜汁含有蜂蜜。

3.姜醋雪糕的制作方法，其特征在于采用了權利要求1所述的原料組份，并且進行如下操作：

1、將原料中的全部雪糕粉倒入容器里，均勻攪拌后，將原料中的全部水加入到容器里；

2、將原料中的全部甜醋和姜汁添加到容器里，攪拌10—15分鐘；

3、靜置15—20分鐘，使其充分膨化，再攪拌5—10分鐘，使其均勻；

4、將已經充分膨化的上述混合物倒入雪糕機制冷，制得姜醋雪糕。

4.如權利要求3所述的姜醋雪糕的制作方法，其特征是：在執行所述第2步之前，先把姜汁煮沸，放涼后加入蜂蜜到姜汁里，然后再執行所述第2步。

5.如權利要求4所述的姜醋雪糕的制作方法，其特征是：將姜汁煮沸的過程中不加入水。