[發明專利]一種復合型清涼飲品的配方及其制備方法

在審

• 申請號: 201810282149.1
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號: CN108308487A
• 公開（公告）日: 2018-07-24
• 發明（設計）人: 洪長光;洪會凱
• 申請（專利權）人: 青田縣霧里山中藥材種植專業合作社
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L33/105
• 代理公司: 杭州斯可睿專利事務所有限公司 33241
• 代理人: 周涌賀

1.一種復合型清涼飲品的配方及其制備方法,其特征是：包括如下步驟：

(1)準備原料：鐵皮石斛、北沙參、玄參、生地黃、百合、淡竹葉、麥冬、金銀花、水；

(2)原料濃縮原液的制備：稱取原料加至熱水中浸煮，浸煮溫度在50℃-95℃，直至原料在熱水中的濃度至為每升100-250克，得到浸煮水；用120目絹布過濾浸煮水以產生濾液，并在濾液中添加穩定劑，其中加入濾液中的穩定劑的量為每升濾液0.1-10克得到原料濃縮原液；原料包括鐵皮石斛、北沙參、玄參、生地黃、百合、淡竹葉、麥冬、金銀花；

(3)混合調配：在100倍純凈水中加入鐵皮石斛濃縮原液、北沙參濃縮原液、玄參濃縮原液、生地黃濃縮原液、百合濃縮原液、淡竹葉濃縮原液、麥冬濃縮原液、金銀花濃縮原液混合調配均勻；

(4)脫氣：將調配后所得的飲品在常溫0.06MPa-0.07MPa進行真空脫氣；

(5)滅菌灌裝：滅菌，灌封。

2.根據權利要求1所述的復合型清涼飲品配方及其制備方法，其特征在于：飲品配方分量比為：鐵皮石斛濃縮原液3-5％、北沙參濃縮原液0.5-2％、玄參濃縮原液0.5-1.5％、生地黃濃縮原液0.5-2％、百合濃縮原液0.5-2％、淡竹葉濃縮原液0.5-1.5％、麥冬濃縮原液0.5-1.5％、金銀花濃縮原液0.5-2％。

3.根據權利要求1所述的復合型清涼飲品的配方及其制備方法，其特征在于：調配前應稀釋所述原料濃縮原液以便生產飲品，并且所述飲品中水與原料濃縮原液的比例至少為10：1。