[發明專利]一種食品加工生產線上的微生物檢測裝置及其檢測方法

在審

• 申請號: 201810281062.2
• 申請日: 2018-04-02
• 公開（公告）號: CN108410720A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 錢丹;朱曉林;孫一帆
• 申請（專利權）人: 南通四方冷鏈裝備股份有限公司
• 主分類號: C12M1/36
• 分類號: C12M1/36;C12M1/34;C12M1/26;C12Q1/24;C12Q1/04
• 代理公司: 南京正聯知識產權代理有限公司 32243
• 代理人: 張素慶

1.一種食品加工生產線上的微生物檢測裝置，其特征在于：包括自動采樣器、自動分析儀和計算機系統，所述計算機系統包括數據采集設備和數據分析軟件，在所述計算機系統上連接有自動分析儀，所述自動分析儀與自動采樣器相連，所述自動采樣器為固體采樣器和或液體采樣器；在食品輸送帶（1）上設有固體采樣器和或液體采樣器，所述液體采樣器包括設于食品輸送帶（1）上方的噴淋器（2），設于食品輸送帶（1）下方的集水盤（3），在所述集水盤（3）的外端通過采樣管（5）連接有水泵（4），所述固體采樣器包括推桿（6）和傳送管道。

2.根據權利要求1所述食品加工生產線上的微生物檢測裝置，其特征在于：所述傳送管道包括樣品滑道（7）、樣品輸送帶（8）和罩殼（9），在所述樣品滑道（7）的前端設有樣品輸送帶（8），在所述樣品輸送帶（8）外設有罩殼（9）。

3.根據權利要求1所述食品加工生產線上的微生物檢測裝置，其特征在于：所述推桿（6）由撥片、氣缸和氣缸控制組成。

4.一種如權利要求1所述的食品加工生產線上的微生物檢測裝置的檢測方法，其特征在于：包括以下步驟：

a）獲取待測食品樣本：在食品加工生產線上，通過固體采樣器和或液體采樣器自動獲取待測食品樣本；固體采樣器采樣步驟包括：計算機控制所述推桿（6）將食品加工生產線上的食品樣品推出生產線，食品樣品落入所述樣品滑道（7），通過樣品輸送帶進入自動分析儀，計算機記錄采樣的時間；

液體采樣器采樣步驟包括：所述噴淋器（2）噴水清洗食品，所述集水盤（3）收集廢水，所述計算機控制水泵（4）將待測廢水樣品通過采樣管送到自動分析儀，計算機記錄采樣時間；

b）檢測微生物：自動樣品處理設備將自動采樣器送來的待測樣品處理后送入自動分析設備，自動分析設備檢測樣品中的各種微生物，并且將分析數據傳送到計算機；

c）分析污染風險：計算機的分析控制軟件通過得到的待測樣品的分析數據判斷食品樣品的微生物污染風險

d）分析對應食品批次：計算機的分析控制軟件通過記錄的食品樣品對應的采樣時間確定有微生物污染風險的食品批次。