[發(fā)明專利]一種不含氰化物的冷榨亞麻籽油生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810274724.3
• 申請日: 2018-03-30
• 公開（公告）號: CN108485798A
• 公開（公告）日: 2018-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 汪芳;張震;梁珊;鄧鳳桂;葛佳佳
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州利眾生物科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/02;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/10
• 代理公司: 廣州勝沃園專利代理有限公司 44416
• 代理人: 張帥

1.一種不含氰化物的冷榨亞麻籽油生產(chǎn)方法，其特征在于，包括以下步驟：

1)亞麻籽的前處理：將亞麻籽清洗，在60-70℃烘箱中進(jìn)行干燥除水，粉碎，過篩，即可得到亞麻籽粉；

2)亞麻籽粉脫氰處理：將亞麻籽粉25g、酶制劑1.1-1.3g、滅菌水7.0-9.0g、MgCl₂ 50mg和MnCl₂ 50mg投入廣口瓶中，混合均勻，調(diào)pH為5.5-6.5，酶解脫毒溫度40-50℃，酶解脫毒時(shí)間48h；

3)冷壓榨法:采用液壓冷榨機(jī)，設(shè)定壓力20-30Mpa，脫氰亞麻籽粉含水量為4％-7％，粒徑為2.5mm-3mm，進(jìn)行常溫壓榨得亞麻籽毛油；將上述得到的亞麻籽毛油以6000-6500r/min離心10-15min,上清液即為冷榨亞麻籽油；

4)冷析脫膠：將過濾的亞麻籽油進(jìn)行冷析脫膠，溫度為8-12℃，時(shí)間為2.5-3h，攪拌速度為20-25r/min；

5)吸附精制：將上述脫膠后的亞麻籽油加入硅藻土吸附劑，常溫下，充分?jǐn)嚢杌旌希^濾得到精制亞麻籽油；

6)除苦味操作：低溫冷凍條件下貯存冷榨亞麻籽油。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不含氰化物的冷榨亞麻籽油生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟1)中的過篩是過50-70目篩。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不含氰化物的冷榨亞麻籽油生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟2)中的酶制劑是纖維素酶和木聚糖酶的復(fù)合制劑，其中纖維素酶和木聚糖酶的質(zhì)量之比是1：1。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不含氰化物的冷榨亞麻籽油生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟3)還包括將步驟2)得到的脫氰亞麻籽粉在55-70℃下真空減壓干燥，使脫氰亞麻籽粉含水量為4％-7％。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不含氰化物的冷榨亞麻籽油生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟5)中的硅藻土的加入量為亞麻籽粉重量的0.4％-0.6％。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種不含氰化物的冷榨亞麻籽油生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟6)中的低溫冷凍條件是指-6～-4℃。