[發(fā)明專利]一種對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用的駝奶組合物

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810273512.3
• 申請(qǐng)日: 2018-03-29
• 公開（公告）號(hào): CN108617779B
• 公開（公告）日: 2021-12-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫宇;張娟;陳剛糧;卿德剛;倪慧;徐建國(guó);賈曉光;徐曉琴
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 新疆旺源生物科技集團(tuán)有限公司
• 主分類號(hào): A23C9/16
• 分類號(hào): A23C9/16;A23C9/152
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• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開一種對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用的駝奶組合物，以駱駝奶和牛磺酸以特定的比例進(jìn)行復(fù)配，組合物中蛋白質(zhì)含量≥20%，11.5%≥牛磺酸含量≥8.3%。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明制備的駝奶片能夠在提高駱駝奶對(duì)化學(xué)性肝損傷保護(hù)作用效果的同時(shí)保證其效果的穩(wěn)定性，并且縮短起效時(shí)間，縮短達(dá)最大藥效時(shí)間，降低駱駝奶使用量、降低生產(chǎn)成本，對(duì)化學(xué)性肝損傷具有顯著保護(hù)作用，對(duì)保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域具有廣泛的實(shí)用性。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體的，涉及一種對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)作用的駝奶組合物的技術(shù)領(lǐng)域。

技術(shù)背景

近年來(lái)，由于長(zhǎng)期大量飲酒引起的酒精性肝病變、服用藥物引起藥物性肝損害及環(huán)境毒物或其他物質(zhì)引起的肝損傷等一系列化學(xué)性肝損傷己越來(lái)越成為威脅人類健康的疾病。目前，我國(guó)對(duì)化學(xué)性肝損傷有保護(hù)功能的保健食品有3類：第1類是由靈芝、大豆、枸杞、茶、黃芪、蘆筍、當(dāng)歸、山楂、香菇、葛根等中草藥制成。從中醫(yī)角度看，這類植物具有活血化瘀、清肝解毒、強(qiáng)肝益肝作用，從有效成分看，這些保健食品中含多糖、黃酮、苷類、萜類等成分，如大豆皂苷、銀杏黃酮、香菇多糖，具有提高免疫力、抗脂質(zhì)過氧化、抗腫瘤、抗衰老等活性，該類保健食品制備成本較高，而且中藥味濃、口感較差，并且可能存在毒性成分會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)；第2類為目前公認(rèn)的具有抗氧化、促進(jìn)細(xì)胞增殖、提高免疫能力的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素E、維生素C等，維生素類治療化學(xué)性肝損傷有見效慢的缺點(diǎn)，需要和其他藥物長(zhǎng)期輔助食用；第3類是由一些特殊動(dòng)物如牡蠣、毛蟲甘苦參、甲魚、螞蟻等研制而成，這一類產(chǎn)品的原材料不易獲取。

駱駝奶營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成獨(dú)特，易于消化吸收，富含乳鐵蛋白、免疫球蛋白、過氧化物酶、溶菌酶等保護(hù)性蛋白，具有極高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。《本草綱目》記載：“駱駝奶，冷，無(wú)毒。補(bǔ)中益氣，壯筋骨，令人不饑”。《維吾爾常用藥材》記載：“駱駝奶，性味甘醇、無(wú)黏膠感、屬微辛，大補(bǔ)益氣，補(bǔ)五臟七損，強(qiáng)壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴”。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，駱駝奶具有保肝、抗氧化、抗炎、抗菌等作用，還可用于治療肺結(jié)核、女性疾病，輔助治療癌癥、糖尿病，預(yù)防兒童佝僂病等。

牛磺酸是廣泛存在于人和動(dòng)物組織細(xì)胞內(nèi)的游離氨基酸，具有廣泛的生物學(xué)效應(yīng)，是調(diào)節(jié)機(jī)體正常生理功能的重要物質(zhì)，體內(nèi)缺乏會(huì)導(dǎo)致多種疾病的病理過程。臨床和基礎(chǔ)研究已經(jīng)證明，牛磺酸對(duì)肝損傷有保護(hù)作用。但是，牛磺酸用于預(yù)防化學(xué)性肝損傷不僅服用量大，而且服用時(shí)間較長(zhǎng)，有的長(zhǎng)達(dá)12周(梁健等.世界華人消化雜志， 2003.)，即使聯(lián)合用藥也有服用長(zhǎng)達(dá)6-24周的(譚實(shí)美等.中國(guó)實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志，2015.曹雯等.中國(guó)實(shí)驗(yàn)方劑學(xué)雜志，2015.)。

駱駝奶在保肝方面雖有益處，但在對(duì)化學(xué)性肝損傷輔助保護(hù)作用的保健食品中還未見應(yīng)用。并且，受品種、產(chǎn)地、產(chǎn)期、飼養(yǎng)條件等多種因素的影響，駱駝乳成分會(huì)有較大波動(dòng)進(jìn)而導(dǎo)致發(fā)揮肝保護(hù)作用的劑量與時(shí)間并不穩(wěn)定。駱駝奶粉發(fā)揮肝保護(hù)作用的有效劑量范圍很大，可達(dá)15000mg/kg·d甚至更高，這也與蘇德奇等的報(bào)道一致(蘇德奇等.毒理學(xué)雜志，2013.)。對(duì)于資源相對(duì)稀缺、價(jià)格較貴的駝奶來(lái)說，較高的服用量顯然不利于其在相關(guān)保健食品中的廣泛應(yīng)用。牛磺酸在對(duì)化學(xué)性肝損傷輔助保護(hù)作用保健食品中的應(yīng)用往往是與甘草、葛根等中草藥或維生素C、肌醇、煙酰胺等配伍，中草藥配方本身可能含有一些毒性成分增加肝臟負(fù)擔(dān)，維生素類配方則需要長(zhǎng)期服用。針對(duì)上述問題，本發(fā)明首次將駱駝奶和牛磺酸配伍，反復(fù)篩選確定最優(yōu)配比，明顯提升組合物對(duì)化學(xué)性肝損傷的輔助保護(hù)作用，在減少服用時(shí)間與服用量的同時(shí)，保證組合物發(fā)揮保健功效的穩(wěn)定性。此外，本發(fā)明組合物完全保留了食品性質(zhì)及特有風(fēng)味，易于接受，長(zhǎng)期服用也沒有安全隱患。

發(fā)明內(nèi)容

目前，尚沒有駱駝奶和牛磺酸配伍制備對(duì)化學(xué)性肝損傷有輔助保護(hù)功能的保健食品。本發(fā)明通過篩選牛磺酸添加量使其與駱駝奶的協(xié)同保護(hù)作用達(dá)到最大，加速乙醇代謝、提升抗氧化應(yīng)激作用、促進(jìn)肝臟脂類代謝。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明駝奶組合物服用時(shí)間短，服用量少，輔助保護(hù)效果好且穩(wěn)定，還有利于降低駱駝奶使用量和生產(chǎn)成本，并且本發(fā)明駝奶組合物完全保留食品性質(zhì)，即使長(zhǎng)期服用也沒有安全隱患，在保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域具有廣泛的實(shí)用性。