[發(fā)明專利]一種適用于代謝綜合征人群的功能性食品及其制備方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810273154.6
• 申請(qǐng)日: 2018-03-29
• 公開（公告）號(hào): CN108420071B
• 公開（公告）日: 2023-02-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 董學(xué)前;張永剛;王偉;張艷敏;劉建軍
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院
• 主分類號(hào): A23L33/10
• 分類號(hào): A23L33/10;A23L33/105;A23L33/125;A23L7/10;A23L19/00;A23L3/3472
• 代理公司: 濟(jì)南圣達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 37221
• 代理人: 王志坤

1.一種適用于代謝綜合征人群的功能性食品，其特征在于，由具有以下含量的成分制成：

紫麥麥麩粉15~25%，中低分子量褐藻糖膠0.1~0.5%，玉米花粉10~20%，唐古特白刺果粉20~35%，紅景天苷5~10%，山楂粉12~20%，γ-氨基丁酸0.1~0.5%和赤蘚糖醇2~10%；

所述中低分子量褐藻糖膠的分子量范圍在100~150kDa。

2.如權(quán)利要求1所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品，其特征在于，由具有以下含量的成分制成：

紫麥麥麩粉18~22%，中低分子量褐藻糖膠0.2~0.4%，玉米花粉15~18%，唐古特白刺果粉31~32%，紅景天苷6~8%，山楂粉16~18%，γ-氨基丁酸0.3~0.4%和赤蘚糖醇5~8%。

3.如權(quán)利要求1所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品，其特征在于，由具有以下含量的成分制成：

紫麥麥麩粉20%，中低分子量褐藻糖膠0.3%，唐古特白刺果粉31%，玉米花粉17%，紅景天苷7.5%，山楂粉17%，γ-氨基丁酸0.35%和赤蘚糖醇6.85%。

4.如權(quán)利要求1~3任一項(xiàng)所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品，其特征在于，所述中低分子量褐藻糖膠的分子量為120kDa。

5.如權(quán)利要求1~3任一項(xiàng)所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品，其特征在于，所述中低分子量褐藻糖膠是通過以下方法制得的：將海洋食品經(jīng)分離提取獲得的褐藻糖膠粗品經(jīng)過降解、色譜分級(jí)純化后得到中低分子量褐藻糖膠。

6.如權(quán)利要求1~3任一項(xiàng)所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品，其特征在于，所述紅景天苷的提取方法為：將紅景天藥材進(jìn)行水提后，將水提液進(jìn)行濃縮加入乙醇，攪拌過濾，對(duì)濾液進(jìn)行濃縮，除雜后干燥，即得。

7.權(quán)利要求1~3任一項(xiàng)所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1.將紫麥麥麩和玉米花粉分別進(jìn)行超微粉碎；

S2.將粉碎后的紫麥麥麩粉和玉米花粉與中低分子量褐藻糖膠、唐古特白刺果粉、紅景天苷、山楂粉、γ-氨基丁酸和赤蘚糖醇混合均勻即得。

8.如權(quán)利要求7所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品的制備方法，其特征在于，紫麥麥麩粉碎至100~250目，得超細(xì)紫麥麥麩粉。

9.如權(quán)利要求7所述適用于代謝綜合征人群的功能性食品的制備方法，其特征在于，玉米花粉粉碎至300~800目。