[發明專利]一種食品加工車間用肉類粉碎機

在審

• 申請號: 201810271138.3
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號: CN108435298A
• 公開（公告）日: 2018-08-24
• 發明（設計）人: 劉文清
• 申請（專利權）人: 浙江長興好方向食品有限公司
• 主分類號: B02C4/02
• 分類號: B02C4/02;B02C4/28;B01D46/12;B01D53/04;B08B9/093
• 代理公司: 北京眾合誠成知識產權代理有限公司 11246
• 代理人: 韓燕燕

本發明公開了一種食品加工車間用肉類粉碎機，包括機箱體，所述機箱體上表面的中間位置處設置有加料斗，且機箱體內部的中間位置處安裝有隔板，所述隔板的上方設置有粉碎室，且隔板的底端連接有下料管道，所述粉碎室的內部對稱安裝有兩個粉碎輥，且粉碎室的內壁兩側均安裝有與兩個粉碎輥相配合的定刀，所述機箱體的內部一側通過支架固定有引風機，本發明設置了引風機和空氣凈化箱，實現凈化廢氣，防止廢氣排出造成空氣污染，提高工人的工作環境質量，保證了工人的工作效率，設置了噴淋管、噴嘴和水泵，實現粉碎機清理便捷，防止肉屑粘附在機箱體的內壁，避免粉碎機滋生細菌，保證了肉類食品的安全性。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種食品加工車間用肉類粉碎機。

背景技術

食品加工是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料進行的谷物磨制、飼料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工，以及蔬菜、水果和堅果等食品的加工活動，是廣義農產品加工業的一種類型，主要分為制品加工、調味品加工、水果制品加工、酒類加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術。

在專利號為201620341966.6的中國專利中，提到了一種食品加工車間用肉類粉碎機，通過粉碎刀片嚙合轉動的設置，實現肉類粉碎更加均勻，通過螺旋輸送機的設置，實現快速排料，提高了生產效率，但是粉碎機在粉碎作業過程中容易產生異味，造成空氣污染，工作環境質量有待提高，另外，肉屑容易粘附在機箱體的內壁，滋生細菌，影響肉類食品的安全。

發明內容

本發明的目的在于提供一種食品加工車間用肉類粉碎機，以解決上述背景技術中提出的粉碎機在粉碎作業過程中容易產生異味，造成空氣污染，工作環境質量有待提高，另外，肉屑容易粘附在機箱體的內壁，滋生細菌，影響肉類食品的安全的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種食品加工車間用肉類粉碎機，包括機箱體，所述機箱體上表面的中間位置處設置有加料斗，且機箱體內部的中間位置處安裝有隔板，所述隔板的上方設置有粉碎室，且隔板的底端連接有下料管道，所述粉碎室的內部對稱安裝有兩個粉碎輥，且粉碎室的內壁兩側均安裝有與兩個粉碎輥相配合的定刀，所述機箱體的內部一側通過支架固定有引風機，且機箱體內部一側靠近引風機的下方位置處通過支架安裝有空氣凈化箱，所述機箱體前表面的一側安裝有控制器，且機箱體的一側安裝有與兩個粉碎輥轉動連接的粉碎電機。

優選的，所述空氣凈化箱包括初效過濾網、HEPA過濾網和活性炭過濾網，所述空氣凈化箱的內部由上至下依次安裝有初效過濾網、HEPA過濾網和活性炭過濾網，且空氣凈化箱的一側連接有排氣管。

優選的，所述引風機包括輸氣管和進氣管，所述引風機的一端通過進氣管與粉碎室相連通，且引風機相對于進氣管的一端通過輸氣管與空氣凈化箱相連通。

優選的，所述加料斗頂端的外部四周均通過固定座固定有噴淋管，且噴淋管的內壁四周等距離開設有若干個噴嘴。

優選的，所述機箱體內部的底部一側安裝有水泵，且水泵的一端通過進水管與噴淋管相連通，所述水泵相對于進水管的一端通過管道連接有儲水箱，且儲水箱的一側通過管道安裝有加水閥，所述水泵與控制器電性連接。

優選的，所述引風機和粉碎電機均與控制器電性連接，所述控制器與外部電源電性連接。

與現有技術相比，本發明的有益效果是：

(1)本發明設置了引風機和空氣凈化箱，在粉碎作業過程中，工人可以通過控制器打開引風機電源，引風機工作轉動，并產生負壓，通過進氣管將粉碎室中肉類食品粉碎時產生的廢氣抽出，然后通過輸氣管輸進空氣凈化箱中，空氣凈化箱通過其內部的初效過濾網、HEPA過濾網和活性炭過濾網對廢氣進行多次吸附過濾，達到廢氣凈化的目的，防止廢氣排出造成空氣污染，提高工人的工作環境質量，保證了工人的工作效率。