[發(fā)明專利]一種魷魚膏抑霉防護(hù)層的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810268544.4
• 申請日: 2018-03-29
• 公開（公告）號(hào): CN108308510B
• 公開（公告）日: 2021-06-22
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝友坪;陳劍鋒;劉樂冕;石新國;沈英;鄭向南
• 申請（專利權(quán)）人: 福州大學(xué)
• 主分類號(hào): A23L3/3463
• 分類號(hào): A23L3/3463;A23L3/3526;A23L3/358;A23B4/10
• 代理公司: 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學(xué)俊;李翠娥

本發(fā)明涉及一種魷魚膏抑霉防護(hù)層的制備方法，包括以下步驟：選擇1.5wt%～2.5wt%的瓊脂作為防護(hù)層的基材原料加熱溶解于蒸餾水，加入3wt%～6wt%的NaCl攪拌溶解創(chuàng)造高鹽條件，調(diào)節(jié)pH為3～5創(chuàng)造酸性條件，添加0.1wt%～0.5wt%的苯甲酸鹽混合均勻制得防護(hù)液，待防護(hù)液冷卻至50℃～80℃時(shí)傾倒在魷魚膏表面，傾倒厚度為1.5 cm～3 cm，冷卻凝固后制得魷魚膏抑霉防護(hù)層，防護(hù)層層數(shù)可根據(jù)膏體表面情況、包裝情況及所需防霉期限有選擇性的疊加1～2層。本發(fā)明工藝流程合理，操作簡單，防霉期限為3～12個(gè)月，防護(hù)層可回收重復(fù)加工利用，無環(huán)境污染且節(jié)約資源。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種魷魚膏抑霉防護(hù)層的制備方法，屬于生物技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

隨著現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，市場上已經(jīng)逐步淘汰了傳統(tǒng)的單一飼料，而采用新型的混合飼料。由于養(yǎng)殖品種及生長期的不同，飼料的形式也不同。魷魚膏為魷魚內(nèi)臟殘?jiān)?jīng)蒸汽蒸煮獲得的一種蛋白質(zhì)與脂肪的混合膏體。CN101278703名稱為“一種用魷魚內(nèi)臟制備水產(chǎn)飼料誘食劑的生產(chǎn)方法”的發(fā)明專利已經(jīng)闡明了魷魚膏的制作方法及營養(yǎng)價(jià)值。與常規(guī)魚飼料相比，魷魚膏更易于魚蝦的消化吸收利用，更有利于魚蝦類的生長（田愛明. 魷魚膏改良技術(shù)開發(fā)與產(chǎn)業(yè)化[D]. 華南理工大學(xué)碩士學(xué)位論文, 2012.）。但由于魷魚膏本身的特異性，其在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過程中十分容易發(fā)霉，而霉菌分布廣泛、種類繁多，繁殖能力極強(qiáng)，且產(chǎn)生的真菌素對動(dòng)物和人類健康及飼料的安全有較嚴(yán)重的影響。

現(xiàn)階段，常用防霉技術(shù)均是將防霉劑作為一種添加劑與飼料混合來抑菌，這在一定程度上會(huì)影響飼料的適口性，且對飼料投喂的水域環(huán)境造成一定的影響。如CN104522321A名稱為“一種復(fù)方飼料防霉解毒劑”的發(fā)明專利，該防霉劑由丙酸、丙酸鈣、白炭黑等組成。該專利的缺點(diǎn)是，由于丙酸及丙酸鈣有較強(qiáng)的刺激性易影響飼料的誘食性，且丙酸還有一定的腐蝕性，在工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)易腐蝕機(jī)器設(shè)備；白炭黑是一種不溶入水且耐高溫的多孔性材料，其伴隨著飼料投喂到水域易造成水域環(huán)境污染。

此外，現(xiàn)用防霉效果較好的防霉劑主要是復(fù)合防霉劑，根據(jù)其復(fù)配成分不同可大致分為化學(xué)復(fù)合防霉劑和天然復(fù)合防霉劑。化學(xué)復(fù)合防霉劑的復(fù)配成分主要是有機(jī)酸類、有機(jī)酸鹽及其酯。該類防霉劑的復(fù)配成分少、防霉效果較好及防霉期限長，但其復(fù)配成分易對飼料產(chǎn)生一系列的副作用。如CN1087471名稱為“飼料防霉劑”的發(fā)明專利，該防霉劑由雙乙酸鈉、富馬酸二甲酯及填充料等復(fù)配而成。該專利中的富馬酸二甲酯對飼料有一定的腐蝕性及弱毒性，在國內(nèi)飼料防霉過程中，富馬酸二甲酯的使用量（500ppm～1500ppm）有著較為苛刻的要求。而在國外，歐盟等成員國在2009年通過了“保證含有富馬酸二甲酯的消費(fèi)品不會(huì)投放歐洲市場”的決議草案。天然復(fù)合防霉劑的復(fù)配成分主要是中草藥和部分植物提取物。該類防霉劑的優(yōu)點(diǎn)是飼料防霉安全性較好，無刺激且飼料適口性佳，但防霉劑復(fù)配成分較多，制作工藝較為復(fù)雜，防霉效果不如化學(xué)復(fù)合防霉劑。如CN106578839A名稱為“一種飼料防霉劑及其制備方法”的發(fā)明專利，該防霉劑由茶樹油、納他霉素、肉桂油，單辛酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、羥甲基殼聚糖、魔芋粉和載體復(fù)配而成。該專利的復(fù)配成分多達(dá)八種之多，各成分之間的搭配及用量對生產(chǎn)工藝要求及生產(chǎn)成本較高。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)中采用防霉劑與膏體混合存在成本高、易環(huán)境污染及對膏體帶有一定的腐蝕性、弱毒性問題，本發(fā)明提出一種魷魚膏抑霉防護(hù)層的制備方法。該方法能避免防霉劑與膏體混合帶來的系列副作用問題，并且這個(gè)防護(hù)層在飼料投喂前可將其整塊脫落，收集重新加工利用，可為魷魚膏防霉過程提供一種新方法。

為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種魷魚膏抑霉防護(hù)層的制備方法，包括以下步驟：

(1) 防護(hù)層基材原料選擇：取蒸餾水和瓊脂粉，在一定溫度下攪拌均勻得混合液；

(2) 高鹽條件選擇：將步驟(1)中的混合液加熱一定時(shí)間后，加入氯化鈉攪拌溶解；