[發明專利]一種疏肝健脾化痰食用組合物及其應用

在審

• 申請號: 201810261329.1
• 申請日: 2018-03-27
• 公開（公告）號: CN110301627A
• 公開（公告）日: 2019-10-08
• 發明（設計）人: 都樂亦;郁東海;葉璐
• 申請（專利權）人: 上海市浦東新區公利醫院
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105;A23L33/125;A61K36/752;A61P1/14;A61P11/06;A61P11/10
• 代理公司: 上海光華專利事務所(普通合伙) 31219
• 代理人: 李艷;許亦琳

本發明涉及一種疏肝健脾化痰食用組合物，其制備原料包括450?550重量份佛手、90?110重量份白砂糖、18?22重量份食用鹽、18?22重量份話梅、13?17重量份陳皮、9?12重量份甘草。本發明提供的疏肝健脾化痰食用組合物組分簡單，且各組分的成本較低、易于獲得，利于大眾化使用。

技術領域

本發明涉及功能食品領域，特別是涉及一種疏肝健脾化痰食用組合物及應用。

背景技術

在現代社會，人們的生活節奏加快，人們精神壓力大，容易出現情志不調、肝氣郁結，進而導致了胃脘悶脹食少。

另外，由于較差的空氣或者不良導致的生活習慣，很多人具有慢性肺部疾病，以氣喘痰多較為常見。

對于胃脘悶脹食少或者氣喘痰多的治療多以長期服用藥物為主。一般藥物都會加重肝腎負擔，長期服用藥物可能會導致肝腎病變。

發明內容

本發明的目的在于提供一種疏肝健脾化痰食用組合物及應用，用于制備具有疏肝健脾、和胃消脹、理氣化痰功能的食品，進而通過食療的方式治療胃脘悶脹食少以及氣喘痰多。

為實現上述目的及其他相關目的，本發明第一方面提供了一種疏肝健脾化痰食用組合物，其制備原料包括450-550重量份佛手、90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用鹽、18-22重量份話梅、13-17重量份陳皮、9-12重量份甘草。

于本發明的一個實施例中，疏肝健脾化痰食用組合物，其制備原料包括500重量份佛手、100重量份白砂糖、20重量份食用鹽、20重量份話梅、15重量份陳皮、10重量份甘草。

其中，佛手的拉丁名為Citrus medica L.var.sarcodactylis Swingle。

陳皮的拉丁名為Citrus reticulate Blanco。

甘草的拉丁名為Glycyrrhizae Radix et Rhizoma。

本發明第二方面提供了一種疏肝健脾化痰食品，以第一方面所述的疏肝健脾化痰食用組合物為原料制備而成。

本發明第三方面提供了一種如第二方面所述的疏肝健脾化痰食品的制備方法，包括以下步驟：(1a)將450-550重量份佛手打碎，獲得佛手碎；(1b)將90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用鹽、18-22重量份話梅、13-17重量份陳皮、9-12重量份甘草放入450-550重量份的沸水中，煮至水量剩余一半，去除液體中的殘渣，加入75-85重量份麥芽糖，攪拌并煮至麥芽糖融化，得到混合液；(2)將佛手碎倒入所述混合液中，熬煮至粘糊狀，得到粘糊狀物；熬煮過程中，進行攪拌和浮沫撈出；(3)將步驟(2)得到的粘糊狀物置于模板中，冷卻，取出粘糊狀物，并切粒，得到所述疏肝健脾化痰食品。

于本發明的一個實施例中，所述模板為圓筒模板。

于本發明的一個實施例中，在所述步驟(3)中，將粘糊狀物切成長度為0.4-0.6cm長的段。

于本發明的一個實施例中，在所述步驟(3)中，冷卻為在常溫環境內冷卻至38-42℃。

于本發明的一個實施例中，在所述步驟(1b)中，煮至水量剩余一半包括：中火煮9-12分鐘。

于本發明的一個實施例中，在所述步驟(2)中，熬煮至粘糊狀包括：小火熬煮。

于本發明的一個實施例中，在所述步驟(1a)中，將450-550重量份佛手打碎包括：將佛手去皮后打碎。與現有技術相比，本發明的有益效果為：

本發明提供的疏肝健脾化痰食用組合物組分簡單，且各組分的成本較低、易于獲得，利于大眾化使用；