[發明專利]一種疏肝健脾化痰食用組合物及其應用在審
| 申請號： | 201810261329.1 | 申請日： | 2018-03-27 |
| 公開（公告）號： | CN110301627A | 公開（公告）日： | 2019-10-08 |
| 發明（設計）人： | 都樂亦;郁東海;葉璐 | 申請（專利權）人： | 上海市浦東新區公利醫院 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00;A23L33/105;A23L33/125;A61K36/752;A61P1/14;A61P11/06;A61P11/10 |
| 代理公司： | 上海光華專利事務所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 李艷;許亦琳 |
| 地址： | 200135 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 重量份 食用組合物 化痰 健脾 疏肝 白砂糖 佛手 話梅 食用鹽 陳皮 甘草 制備 應用 | ||
1.一種疏肝健脾化痰食用組合物，其特征在于，其制備原料包括450-550重量份佛手、90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用鹽、18-22重量份話梅、13-17重量份陳皮、9-12重量份甘草。
2.根據權利要求1所述的疏肝健脾化痰食用組合物，其特征在于，所述疏肝健脾化痰食用組合物的制備原料包括500重量份佛手、100重量份白砂糖、20重量份食用鹽、20重量份話梅、15重量份陳皮、10重量份甘草。
3.一種疏肝健脾化痰食品，其特征在于，以權利要求1或2所述的疏肝健脾化痰食用組合物為原料制備而成。
4.一種如權利要求3所述的疏肝健脾化痰食品的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1a)將450-550重量份佛手打碎，獲得佛手碎；
(1b)將90-110重量份白砂糖、18-22重量份食用鹽、18-22重量份話梅、13-17重量份陳皮、9-12重量份甘草放入450-550重量份的沸水中，煮至水量剩余一半，去除液體中的殘渣，加入75-85重量份麥芽糖，攪拌并煮至麥芽糖融化，得到混合液；
(2)將佛手碎倒入所述混合液中，熬煮至粘糊狀，得到粘糊狀物；熬煮過程中，進行攪拌和浮沫撈出；
(3)將步驟(2)得到的粘糊狀物置于模板中，冷卻，取出粘糊狀物，并切粒，得到所述疏肝健脾化痰食品。
5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述模板為圓筒模板。
6.根據權利要求5所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟(3)中，將粘糊狀物切成長度為0.4-0.6cm長的段。
7.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟(3)中，冷卻為在常溫環境內冷卻至38-42℃。
8.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟(1b)中，煮至水量剩余一半包括：
中火煮9-12分鐘。
9.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟(2)中，熬煮至粘糊狀包括：小火熬煮。
10.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟(1a)中，將450-550重量份佛手打碎包括：將佛手去皮后打碎。
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