[發明專利]一種辣椒堿的超臨界提取工藝

在審

• 申請號: 201810257865.4
• 申請日: 2018-03-27
• 公開（公告）號: CN108689873A
• 公開（公告）日: 2018-10-23
• 發明（設計）人: 王飛利
• 申請（專利權）人: 佛山市飛程信息技術有限公司
• 主分類號: C07C231/24
• 分類號: C07C231/24;C07C233/20
• 代理公司: 深圳市精英專利事務所 44242
• 代理人: 馮筠

本發明涉及一種辣椒堿的超臨界提取工藝，原料不需干燥直接使用，耗能少，提取收率高，安全隱患低。提取過程中采用酶解法處理處理后的辣椒，細胞破碎充分采用超臨界甲醇作為萃取劑滿足環保要求，提取效率高；蜂蠟作為夾帶劑，可以明顯提高辣椒堿的提取含量。

技術領域

本發明涉及一種提取工藝，特別涉及一種辣椒堿的超臨界提取工藝。

背景技術

紅辣椒是一種極為常見的農作物，成分包括辣椒堿、辣椒紅色素、蛋白質、維生素和氨基酸等營養物質。其中辣椒堿類化合物也稱辣椒素，是辣椒辣味的主要成分，具有廣泛的藥理活性。研究表明低濃度的辣椒堿常用作調味品或添加劑，被廣泛用于家庭和食品工業；而高濃度的辣椒堿具有鎮痛，止癢，消炎，殺菌，治療腸胃病和血癌等作用，還有減肥和舒筋活血等保健功效。

關于辣椒堿的提取技術已有不少報道，主要方法包括有機溶劑提取法、超臨界二氧化碳流體萃取法、結晶法等。如中國發明專利(ZL200410054008)，是采用溶劑法提取出辣椒精粗品，再將辣椒精粗品放入超臨界裝置中的萃取釜中，打開萃取循環回路“萃取‐分離器‐萃取”進行萃取，控制CO2壓力，可得到純度較高的辣椒堿，但該法對設備投資、安全性和操作要求較高，生產成本也較高，不利于生產應用；專利文獻(ZL94104403.3)公開的方法是通過結晶方法從辣椒精中提取辣椒堿，該法操作步驟繁瑣，有機溶劑用量大，難以推廣應用。因此，積極開發簡便易行、快速高效的提取方法以生產高純度、高水溶性的辣椒堿產品顯得至關重要。

發明內容

本發明的目的在于提供一種工藝簡單，不使用有毒有機溶劑，利用大孔樹脂提取是一種操作簡便、提取率高、適合于工業化大生產使用的分離技術。

本發明提供一種辣椒堿的超臨界提取工藝，步驟包括：

1)酶解處理：將辣椒去籽、去蒂、分揀去辣椒里面的雜質，然后加入一定量的乙醇，攪勻后加入相當于辣椒重量0.1％～0.3％的果膠酶和相當于辣椒重量0.9％～1.6％的半纖維素酶，25～40℃下酶解處理一段時間，得到酶解混合物；

2)超臨界萃取：將所述酶解混合物導入萃取釜中，使用超臨界甲醇作為萃取劑，蜂蠟作為夾帶劑，在萃取溫度為20～40℃，流體壓力為20～40MPa，流速0.10～0.40ml/min下，萃取1～3h得到萃取物，萃取物用甲醇吸收得到吸收液；

3)大孔樹脂富集：將吸收液上大孔樹脂柱吸附富集，所用大孔樹脂的孔徑為50～80埃，比表面積為600～700m²/g，藥液流速控制在2～5mL/min；

4)洗脫：用3～10BV量的甲醇洗脫，流速控制在3～8mL/min，洗脫液流出1BV后，開始收集洗脫液，濃縮干燥得到辣椒堿。

優選的，在步驟1)中所述辣椒為含水率在40～60％的新鮮辣椒，并且不必經任何干燥過程處理。辣椒與乙醇溶液的料液比為1:0.5～1:2。所述的半纖維素酶為能將構成植物細胞膜的多糖類(纖維素和果膠物質除外)加水分解的各種酶的總稱；果膠酶是從根霉中提取的,使細胞間的果膠質降解,把細胞從組織內分離出來。

步驟2)中，具體操作如下：啟用超臨界裝置，超臨界甲醇以20L/h的流量經過濾器過濾后由壓縮機打入萃取罐，至達到設定的壓力20～40MPa，萃取溫度由萃取罐夾套的循環水控制并穩定在20～40℃。

所述萃取物分離過程為：超臨界甲醇流體萃取液到達分離罐降壓后，與提取物分離，所述超臨界甲醇流體進入所述壓縮機循環使用，將提取物用甲醇吸收，得到吸收液。

步驟3)中，所述大孔樹脂為AB‐8、NKA、X‐5、NKA‐9、S‐8等大孔樹脂，且在使用之前需要進行預處理。

本發明的優點如下：