[發(fā)明專利]一種減肥保健食品及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810255963.4
• 申請(qǐng)日: 2018-03-27
• 公開（公告）號(hào): CN108576801A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱秀敏;馬素婷;趙瓊;吳睿;李杏杏;李晶晶;陳峰杰
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 河南護(hù)理職業(yè)學(xué)院
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L3/3472
• 代理公司: 昆明合眾智信知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 53113
• 代理人: 張璽

1.一種減肥保健食品，其特征在于：按照重量份計(jì)，包括復(fù)合羊肚菌粉5-8份、魔芋粉10-20份、膳食纖維10-15份、山藥20-30份、燕麥20-25份、南瓜仁10-15份、甘草復(fù)合提取物0.1-0.5份、低聚果糖5-10份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減肥保健食品，其特征在于：所述的復(fù)合羊肚菌粉的制備方法為：培養(yǎng)基：按照重量份計(jì)，包括黑小麥20-30份、玉米粉20-30份、麩皮10-15份、松花粉1-3份，

將黑小麥按照1:2的比例加水，蒸煮2-3h，然后加入剩余原料，調(diào)整水分60%，pH6.5-7.5，裝瓶，滅菌，接種羊肚菌菌種，控制溫度15-18度，濕度50-70%，發(fā)酵20天，然后將菌絲體和培養(yǎng)基一起低溫干燥粉碎，既得復(fù)合羊肚菌粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減肥保健食品，其特征在于：所述的甘草復(fù)合提取物有以下步驟制成：

（1）按照重量份計(jì)，取甘草3-5份、山楂3-5份、蕎麥6-8份，粉碎，高溫滅菌，然后冷卻，加入酵母菌0.1-0.2份，控制溫度26-32度，厭氧發(fā)酵7-10天；

（2）將發(fā)酵后的物料按照料液比1g/5ml的比例加入體積分?jǐn)?shù)60-80%的乙醇溶液，常溫提取6-8h，過濾得濾液；

（3）將濾液除去乙醇，然后低溫干燥粉碎，得到甘草復(fù)合提取物。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減肥保健食品，其特征在于：所述的膳食纖維為大豆膳食纖維或小麥膳食纖維。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種減肥保健食品，其特征在于：所述的減肥保健食品還包括0.1-0.2份的食品保鮮劑。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種減肥保健食品，其特征在于：所述的食品保鮮劑按照重量份計(jì)，包括竹葉提取物15-20份、茶多酚10-15份、蜂膠提取物5-10份和沙棘油3-5份 。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種減肥保健食品，其特征在于：所述的竹葉提取物的制備方法：取竹葉莖葉，粉碎，加入體積濃度為70%-85% 的乙醇溶液，淡竹葉莖葉粉與乙醇溶液的質(zhì)量體積比為1:12-18g/mL，于80-90℃回流提取2-3 次，每次2.5-3.5h，過濾，濾液和濾渣均保留待用；濾液濃縮回收乙醇至含固量為12wt%-16wt% 的濃縮液，然后在160-180℃下噴霧干燥，得竹葉提取物。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種減肥保健食品，其特征在于：所述的蜂膠提取物的制備方法：取蜂膠，將其研磨成粉末狀，按照1:10的固液比(g:mL)加入80-95 % (v/v)乙醇，所述超聲提取法的操作參數(shù)為:超聲頻率為50-70KHz，超聲功率為500-700W，提取溫度為35-45℃，提取時(shí)間為2.5-3.5h過濾，收集清液，重復(fù)上述操作2-4次，收集全部濾液，除去所述濾液中的溶劑后，干燥提取物至恒重，即得。

9.如權(quán)利要求1所述的一種減肥保健食品的制備方法，其特征在于：

將各種原料混合均勻，然后低溫粉碎至80-100目顆粒，然后包裝即可。