[發明專利]一種鹿血雙色片保健食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201810255376.5
• 申請日: 2018-03-26
• 公開（公告）號: CN108378308A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發明（設計）人: 董琦;趙麗華;岳佳娣
• 申請（專利權）人: 吉林省金鹿藥業有限公司
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/18
• 代理公司: 吉林長春新紀元專利代理有限責任公司 22100
• 代理人: 魏征驥

本發明提供一種鹿血雙色片保健食品及其制備方法，屬于保健食品領域。通過生茸期的鹿血的離心分離制備的兩種物質，一部分血漿蛋白粉中加入大豆肽增強其抗衰老功能；另一部分中加入羅漢果，羅漢果的甘、涼特性與鹿血的溫補特性相互補，降低鹿血溫補太過之功，方中加入的人參、甘草、黃精、當歸、熟地黃與鹿血的功效相輔相成，陰陽雙補；選用優質黍米黃酒，氨基酸含量豐富，其溫補的特性，用黃酒浸泡藥材，輔助各種藥物更好地發揮其功效。加入的藍靛果汁，其豐富的花青素增強鹿血抗衰老，抗氧化的作用，再加上其天然的染色效果豐富了鹿血片，其特有的酸澀口感屏蔽了鹿血特有的腥味，能改善口感，增強鹿血的抗衰老功效。

技術領域

本發明屬于保健食品領域，尤其是指一種適合嚼服的鹿血雙色片。

背景技術

鹿全身是寶，其奇特的營養成分能增加紅血球、血色素及網狀紅血球生成，增強人體免疫力，促進人體新陳代謝再生過程，提高機體抗疲勞能力及性功能。鹿血是名貴中藥，明代李時珍則對鹿血的醫療作用做了較為詳細的研究，據《本草綱目》記載“鹿血主陽萎、補虛、止腰痛，鼻衄、跌傷、狂犬傷，和酒服治肺痿吐血，及崩中帶下，諸氣痛欲危者飲之立愈。大補虛損，益精血，解痘毒、藥毒”。具有補精血、返少陽的作用，是女性滋補調養，延緩衰老的極品。

近代，通過動物實驗和臨床研究證明了鹿血確實具有養顏容、治療貧血，調節免疫，延緩衰老，改善記憶，抗疲勞，改善性功能等多項治療保健作用。

鹿血含水量為80％～81％，有機物占16％～17％，其中主要是蛋白質，蛋白質中富含19種氨基酸及多種酶類，另外還含多種脂類、游離脂肪酸類、固醇類、磷脂類、激素類、維生素類和多糖類等。灰分占3％～4％，并含多種常量和有益微量元素。特別是鹿血中還含有Y-球蛋白，胱氨酸、賴氨酸，與心臟機能相關的磷酸肌酸激酶、覆酶等。這些活性物質具有抗缺氧、抗疲勞的作用。鹿血中SOD的含量分別為生茸期(1023.94±21.41)u/ml、生茸前期(945.64±14.95)u/ml、配種期(935.27±11.41)u/ml，生茸期鹿血的SOD含量最高，在各生理期內血液(成分分為血漿和血細胞內容物)SOD含量均高于同時期全血，也就是說各個生理時期的鹿血中又以溶血液的SOD含量最高。

黃酒：以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14％-20％，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必須氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

羅漢果：羅漢果性涼，味甘；歸肺、大腸經。羅漢果中含有豐富的葡萄糖、果糖及多種維生素，羅漢果中含有羅漢果多糖，羅漢果多糖能夠增加免疫器官的重量，提高腹腔巨噬細胞吞噬功能，促進血清溶血素形成，增加淋巴細胞的轉化率及免疫器官指數。因此羅漢果對機體的細胞免疫、體液免疫和非特異性每一均有明顯的免疫增強作用。羅漢果的甘、涼特性與鹿血的溫補相輔相成，降低鹿血溫補太過之功。

人參：人參自古以來擁有“百草之王”的美譽，更被東方醫學界譽為“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多皂苷和多糖成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚油水平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質抑制黑色素細胞的還原性，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。

黃精：黃精是衛生部《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》中列為既是食品又是藥品的物品。黃精味甘性平，歸脾、肺、腎經。補氣養陰，潤肺，益腎。用于脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口干食少，肺虛燥咳，癆嗽咳血，，精血不足，腰膝酸軟，須發早白，內熱消渴。黃精中主含黃精多糖，甾體皂苷，粘液質，淀粉質類，含含有生物堿，琥珀酸、果糖、葡萄糖和高級脂肪酸混合物、木質素類、黃酮類等。現代藥理學研究表明黃精具有抗衰老，降血糖，降血脂、防止動脈粥樣硬化，提高和改善記憶，抗腫瘤，調節免疫、抗病毒，抗炎等作用。