[發(fā)明專利]一種鹿血雙色片保健食品及其制備方法

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• 申請日: 2018-03-26
• 公開（公告）號: CN108378308A
• 公開（公告）日: 2018-08-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 董琦;趙麗華;岳佳娣
• 申請（專利權(quán)）人: 吉林省金鹿藥業(yè)有限公司
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23L19/00;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/18
• 代理公司: 吉林長春新紀(jì)元專利代理有限責(zé)任公司 22100
• 代理人: 魏征驥

1.一種鹿血雙色片保健食品，其特征在于，是由下列重量份的原料和步驟制得的：

生茸期的鹿血30-50份、大豆肽30-40份、人參5-10份、當(dāng)歸5-10份、黃精5-10份、熟地黃5-10份、羅漢果5-10份、藍(lán)靛果1-5份、甘草1-2份；

步驟如下：

(1)、離心分離：取生茸期的鹿血30-50份放入橡木桶內(nèi)，在室溫下進(jìn)行攪拌，再用200目的絹布過濾，濾掉雜質(zhì)，將過濾好的鹿血放入離心機中離心1小時，轉(zhuǎn)速10000-15000轉(zhuǎn)/分鐘，沉淀用于制備上色片，上清液用于制備下色片，備用；

(2)、低壓濃縮：將上述上清液真空減壓濃縮至固形物達(dá)20％-40％的濃縮液，備用；

(3)、真空冷凍干燥：將上述濃縮液用真空冷凍干燥法將上清液制成粉；

(4)、將步驟(1)中沉淀放入電熱鼓風(fēng)干燥機內(nèi)進(jìn)行干燥，粉碎，待用；

(5)、輔料的處理：

1)將人參5-10份粉碎，過100目篩，按照料液比例1：(60-80)，加入水中，浸泡3-4h，然后在90-100℃下加熱回流3h，過濾，濾液備用，濾渣再按照料液比例1:50加入水中，在95℃下加熱回流3h，過濾，合并兩次的濾液，減壓濃縮，然后真空干燥，得到人參提取物；

2)將羅漢果5-10份粉碎，過100目篩，按照料液比例1:80浸泡在水中4-6h，然后在80-90℃下加熱回流3-4小時，過濾，將濾液減壓濃縮，然后真空干燥，得到羅漢果提取物；

3)將甘草粉碎，過100目篩，按照料液比例1:80浸泡在水中5-6h，然后在70-80℃下加熱回流3-4小時，過濾，將濾液減壓濃縮，然后真空干燥，得到羅漢果提取物；

4)將當(dāng)歸5-10份放入橡木桶中，按重量比當(dāng)歸：黃酒＝5：1，放入黃酒中進(jìn)行浸泡，黃酒符合黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)GBT 13662，蓋上桶蓋，浸泡5小時，待黃酒完全被吸盡，取出，放入炒藥機中設(shè)定溫度為105℃，炒至略有焦斑，香氣濃郁，并略有酒香氣，取出粉碎、過200目篩，備用；

5)將黃精5-10份放入橡木桶中，按重量比黃精：黃酒＝5：1，放入黃酒中進(jìn)行浸泡，黃酒符合黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)GBT 13662，蓋上桶蓋，悶潤1小時，把悶潤好的黃精置蒸煮鍋內(nèi)，將鍋內(nèi)放入箅子，把悶潤好的黃精放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，打開蒸汽閥門，將鍋夾層的排氣閥打開，將冷氣放凈，關(guān)閉排氣閥，用蒸汽蒸制6-8小時，蒸至黃酒被吸盡，色澤黑潤時取出,放涼，再放入電熱鼓風(fēng)干燥箱中75℃進(jìn)行干燥，5小時后取出，粉碎、過200目篩，備用；

6)將熟地黃5-10份，加入10倍量的水，提取3次，第一次沸水投料，每次2h，提取液合并、濾過后，濃縮至30℃時測相對密度為1.06，干燥，粉碎，備用；

7)將鮮藍(lán)靛果1-5份粉碎，靜置3h，過濾，留取藍(lán)靛果汁備用；

(6)、將下色片原料加入大豆肽，再加入麥芽糊精進(jìn)行制粒，備用；

(7)、將上色片原料加入經(jīng)過處理的步驟(5)的輔料羅漢果、人參、甘草、黃精、當(dāng)歸、熟地黃，加入麥芽糊精，再將藍(lán)靛果汁均勻地噴淋在以上物料中進(jìn)行制粒，備用；

(8)、整粒壓片：將步驟(6)、(7)制好的顆粒按照1:1的比例過80目篩，并在顆粒中分別加入1％-2％的硬脂酸鎂，混勻，將兩種物料分別放入雙色壓片機中壓片成形。

2.一種鹿血雙色片保健食品的制備方法，其特征在于，包括下列重量份的原料和步驟：

生茸期的鹿血30-50份、大豆肽30-40份、人參5-10份、當(dāng)歸5-10份、黃精5-10份、熟地黃5-10份、羅漢果5-10份、藍(lán)靛果1-5份、甘草1-2份；

步驟如下：

(1)、離心分離：取生茸期的鹿血30-50份放入橡木桶內(nèi)，在室溫下進(jìn)行攪拌，再用200目的絹布過濾，濾掉雜質(zhì)，將過濾好的鹿血放入離心機中離心1小時，轉(zhuǎn)速10000-15000轉(zhuǎn)/分鐘，沉淀用于制備上色片，上清液用于制備下色片，備用；

(2)、低壓濃縮：將上述上清液真空減壓濃縮至固形物達(dá)20％-40％的濃縮液，備用；

(3)、真空冷凍干燥：將上述濃縮液用真空冷凍干燥法將上清液制成粉；

(4)、將步驟(1)中沉淀放入電熱鼓風(fēng)干燥機內(nèi)進(jìn)行干燥，粉碎，待用；

(5)、輔料的處理：

1)將人參5-10份粉碎，過100目篩，按照料液比例1：(60-80)，加入水中，浸泡3-4h，然后在90-100℃下加熱回流3h，過濾，濾液備用，濾渣再按照料液比例1:50加入水中，在95℃下加熱回流3h，過濾，合并兩次的濾液，減壓濃縮，然后真空干燥，得到人參提取物；

2)將羅漢果5-10份粉碎，過100目篩，按照料液比例1:80浸泡在水中4-6h，然后在80-90℃下加熱回流3-4小時，過濾，將濾液減壓濃縮，然后真空干燥，得到羅漢果提取物；

3)將甘草粉碎，過100目篩，按照料液比例1:80浸泡在水中5-6h，然后在70-80℃下加熱回流3-4小時，過濾，將濾液減壓濃縮，然后真空干燥，得到羅漢果提取物；

4)將當(dāng)歸5-10份放入橡木桶中，按重量比當(dāng)歸：黃酒＝5：1，放入黃酒中進(jìn)行浸泡，黃酒符合黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)GBT 13662，蓋上桶蓋，浸泡5小時，待黃酒完全被吸盡，取出，放入炒藥機中設(shè)定溫度為105℃，炒至略有焦斑，香氣濃郁，并略有酒香氣，取出粉碎、過200目篩，備用；

5)將黃精5-10份放入橡木桶中，按重量比黃精：黃酒＝5：1，放入黃酒中進(jìn)行浸泡，黃酒符合黃酒國家標(biāo)準(zhǔn)GBT 13662，蓋上桶蓋，悶潤1小時，把悶潤好的黃精置蒸煮鍋內(nèi)，將鍋內(nèi)放入箅子，把悶潤好的黃精放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，打開蒸汽閥門，將鍋夾層的排氣閥打開，將冷氣放凈，關(guān)閉排氣閥，用蒸汽蒸制6-8小時，蒸至黃酒被吸盡，色澤黑潤時取出,放涼，再放入電熱鼓風(fēng)干燥箱中75℃進(jìn)行干燥，5小時后取出，粉碎、過200目篩，備用；

6)將熟地黃5-10份，加入10倍量的水，提取3次，第一次沸水投料，每次2h，提取液合并、濾過后，濃縮至30℃時測相對密度為1.06，干燥，粉碎，備用；

7)將鮮藍(lán)靛果1-5份粉碎，靜置3h，過濾，留取藍(lán)靛果汁備用；

(6)、將下色片原料加入大豆肽，再加入麥芽糊精進(jìn)行制粒，備用；

(7)、將上色片原料加入經(jīng)過處理的步驟(5)的輔料羅漢果、人參、甘草、黃精、當(dāng)歸、熟地黃，加入麥芽糊精，再將藍(lán)靛果汁均勻地噴淋在以上物料中進(jìn)行制粒，備用；

(8)、整粒壓片：將步驟(6)、(7)制好的顆粒按照1:1的比例過80目篩，并在顆粒中分別加入1％-2％的硬脂酸鎂，混勻，將兩種物料分別放入雙色壓片機中壓片成形。