[發(fā)明專利]一種調(diào)理亞健康的營養(yǎng)面條及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810255270.5
• 申請日: 2018-03-26
• 公開（公告）號: CN108669440A
• 公開（公告）日: 2018-10-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊凱;余以剛
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東日可威富硒食品有限公司;華南理工大學(xué)
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23P10/30;A23L33/135
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本發(fā)明公開了一種調(diào)理亞健康的營養(yǎng)保健面條及其制備方法，由以下重量份組成：紫薯30?40份、櫻桃15?20份、蓮子粉2?4份、百合粉3?6份、螺旋藻粉2?5份、柏子仁油?環(huán)糊精包合物0.5?1份、丹參酮0.5?1份、川芎嗪0.5?1份、卡拉膠0.5?1份、食鹽1?2、小麥粉60?70份。本發(fā)明添加了柏子仁油?環(huán)糊精包合物、丹參酮和川芎嗪復(fù)配作為功效成分制備面條，使制得的面條能夠有效緩解偏頭痛、促進睡眠、滋養(yǎng)體魄，對中年人恢復(fù)健康有顯著促進作用。本發(fā)明還針對中年人機體的代謝特點，添加蓮子、百合、櫻桃、螺旋藻、紫薯進行復(fù)配加入面條中，能夠改善膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，強化心肌功能，提高機體抗疲勞作用，改善中年人亞健康狀態(tài)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種調(diào)理亞健康的營養(yǎng)面條及其制備方法。

背景技術(shù)

隨著社會的迅猛發(fā)展，人們的精神負(fù)擔(dān)不斷加重，受亞健康困擾的人越來越多，疾病譜也發(fā)生了顯著的變化，身心疾病日益增多。同時隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們也越來越重視自己的健康狀況。所謂亞健康狀態(tài)，通俗地說，多指無臨床癥狀和體征，或者有病癥感覺而無臨床檢查證據(jù)，但已有潛在發(fā)病傾向的信息，處于一種機體結(jié)構(gòu)退化和生理功能減退的低質(zhì)與心理失衡狀態(tài)。一般來說，亞健康狀態(tài)由四大要素構(gòu)成：即排除疾病原因的疲勞和虛弱狀態(tài)，介于健康與疾病之間的中間狀態(tài)或疾病前狀態(tài)，在生理、心理、社會適應(yīng)能力和道德上的欠完美狀態(tài)，以及與年齡不相稱的組織結(jié)構(gòu)和生理功能的衰退狀態(tài)。

亞健康一般分為軀體亞健康，如體力疲勞、虛弱、周身不適等癥狀，和心理亞健康，如腦力疲勞、情感障礙、焦慮、煩躁、睡眠質(zhì)量低下等癥狀，由于人們生活節(jié)奏越來越快，飲食不注意、休息不足和壓力過大導(dǎo)致人們機體亞健康的出現(xiàn)，嚴(yán)重影響人們的生存和生活質(zhì)量。

面條是人們?nèi)粘５闹魇持?，傳統(tǒng)的面條以面粉作為原料，隨著人們對食物營養(yǎng)的要求提高，保健意識的加強，市面上漸漸出現(xiàn)一些營養(yǎng)保健型面條，常見的為添加蔬菜、雞蛋、維生素、螺旋藻等物質(zhì)，但是市售的面條仍維持營養(yǎng)成分單一的特點，不能滿足人們對其保健功能的需求，近年來，人們也開始致力于研究開發(fā)具有特定保健功效的藥膳面條。現(xiàn)如今已有不少具有針對亞健康癥狀的食療面條的中國專利申請，如中國申請《茯苓營養(yǎng)掛面及制備方法》(專利申請?zhí)枺篊N201110076766.4)、中國申請《一種多糖保健掛面及其制備方法》(專利申請?zhí)枺篊N201310591006.6)、中國申請《淫羊藿保健面條及其生產(chǎn)方法》(專利申請?zhí)枺篊N201310605760.0)、中國申請《一種牛骨保健掛面及其制備方法》(專利申請?zhí)枺篊N201310096752.8)，這些發(fā)明所制備的面條具有一定的緩解亞健康癥狀的效果，但是這些發(fā)明大多從癥狀入手，進行簡單原料搭配使用，導(dǎo)致功能單一，且缺乏亞健康的病理針對性，因此不能全面有效地調(diào)理機體亞健康狀態(tài)。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述問題，本發(fā)明提供了一種調(diào)理亞健康的營養(yǎng)保健面條及其制備方法，添加了柏子仁油-環(huán)糊精包合物、丹參酮和川芎嗪復(fù)配作為功效成分制備面條，使制得的面條科學(xué)地根據(jù)亞健康的病理學(xué)規(guī)律，達到養(yǎng)血安神、活血化瘀、解除頭暈、緩解頭痛的顯著效果，能夠有效緩解偏頭痛、促進睡眠、滋養(yǎng)體魄，對中年人恢復(fù)健康有顯著促進作用。本發(fā)明還針對中年人機體的代謝特點，添加蓮子、百合、櫻桃、螺旋藻、紫薯進行復(fù)配加入面條中，能夠改善膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，強化心肌功能，提高機體抗疲勞作用，改善中年人亞健康狀態(tài)。

本發(fā)明可以通過以下技術(shù)方案來實現(xiàn)：

一種調(diào)理亞健康的營養(yǎng)面條，由以下重量份組成：紫薯30-40份、櫻桃15-20份、蓮子粉2-4份、百合粉3-6份、螺旋藻粉2-5份、柏子仁油-環(huán)糊精包合物0.5-1份、丹參酮0.5-1份、川芎嗪0.5-1份、卡拉膠0.5-1份、食鹽1-2、小麥粉60-70份。

優(yōu)選地，一種調(diào)理亞健康的營養(yǎng)面條，由以下重量份組成：紫薯35份、櫻桃17.5份、蓮子粉3份、百合粉4.5份、螺旋藻粉3.5份、柏子仁油-環(huán)糊精包合物0.75份、丹參酮0.75份、川芎嗪0.75份、卡拉膠0.75份、食鹽1.5、小麥粉65份。