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[發明專利]一種調理亞健康的營養面條及其制備方法在審

專利信息
申請號: 201810255270.5 申請日: 2018-03-26
公開(公告)號: CN108669440A 公開(公告)日: 2018-10-19
發明(設計)人: 楊凱;余以剛 申請(專利權)人: 廣東日可威富硒食品有限公司;華南理工大學
主分類號: A23L7/109 分類號: A23L7/109;A23L29/30;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23P10/30;A23L33/135
代理公司: 暫無信息 代理人: 暫無信息
地址: 528000 廣東省佛山市三水*** 國省代碼: 廣東;44
權利要求書: 查看更多 說明書: 查看更多
摘要:
搜索關鍵詞: 面條 環糊精包合物 柏子仁油 川芎嗪 丹參酮 亞健康 調理 復配 紫薯 制備 櫻桃 膳食營養結構 營養保健面條 抗疲勞作用 亞健康狀態 成分制備 促進睡眠 促進作用 代謝特點 螺旋藻粉 心肌功能 營養面條 有效緩解 百合粉 卡拉膠 蓮子粉 螺旋藻 偏頭痛 小麥粉 重量份 蓮子 百合 食鹽 滋養 恢復 健康
【說明書】:

本發明公開了一種調理亞健康的營養保健面條及其制備方法,由以下重量份組成:紫薯30?40份、櫻桃15?20份、蓮子粉2?4份、百合粉3?6份、螺旋藻粉2?5份、柏子仁油?環糊精包合物0.5?1份、丹參酮0.5?1份、川芎嗪0.5?1份、卡拉膠0.5?1份、食鹽1?2、小麥粉60?70份。本發明添加了柏子仁油?環糊精包合物、丹參酮和川芎嗪復配作為功效成分制備面條,使制得的面條能夠有效緩解偏頭痛、促進睡眠、滋養體魄,對中年人恢復健康有顯著促進作用。本發明還針對中年人機體的代謝特點,添加蓮子、百合、櫻桃、螺旋藻、紫薯進行復配加入面條中,能夠改善膳食營養結構,強化心肌功能,提高機體抗疲勞作用,改善中年人亞健康狀態。

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域,具體涉及一種調理亞健康的營養面條及其制備方法。

背景技術

隨著社會的迅猛發展,人們的精神負擔不斷加重,受亞健康困擾的人越來越多,疾病譜也發生了顯著的變化,身心疾病日益增多。同時隨著經濟的快速發展,人們也越來越重視自己的健康狀況。所謂亞健康狀態,通俗地說,多指無臨床癥狀和體征,或者有病癥感覺而無臨床檢查證據,但已有潛在發病傾向的信息,處于一種機體結構退化和生理功能減退的低質與心理失衡狀態。一般來說,亞健康狀態由四大要素構成:即排除疾病原因的疲勞和虛弱狀態,介于健康與疾病之間的中間狀態或疾病前狀態,在生理、心理、社會適應能力和道德上的欠完美狀態,以及與年齡不相稱的組織結構和生理功能的衰退狀態。

亞健康一般分為軀體亞健康,如體力疲勞、虛弱、周身不適等癥狀,和心理亞健康,如腦力疲勞、情感障礙、焦慮、煩躁、睡眠質量低下等癥狀,由于人們生活節奏越來越快,飲食不注意、休息不足和壓力過大導致人們機體亞健康的出現,嚴重影響人們的生存和生活質量。

面條是人們日常的主食之一,傳統的面條以面粉作為原料,隨著人們對食物營養的要求提高,保健意識的加強,市面上漸漸出現一些營養保健型面條,常見的為添加蔬菜、雞蛋、維生素、螺旋藻等物質,但是市售的面條仍維持營養成分單一的特點,不能滿足人們對其保健功能的需求,近年來,人們也開始致力于研究開發具有特定保健功效的藥膳面條。現如今已有不少具有針對亞健康癥狀的食療面條的中國專利申請,如中國申請《茯苓營養掛面及制備方法》(專利申請號:CN201110076766.4)、中國申請《一種多糖保健掛面及其制備方法》(專利申請號:CN201310591006.6)、中國申請《淫羊藿保健面條及其生產方法》(專利申請號:CN201310605760.0)、中國申請《一種牛骨保健掛面及其制備方法》(專利申請號:CN201310096752.8),這些發明所制備的面條具有一定的緩解亞健康癥狀的效果,但是這些發明大多從癥狀入手,進行簡單原料搭配使用,導致功能單一,且缺乏亞健康的病理針對性,因此不能全面有效地調理機體亞健康狀態。

發明內容

為了解決上述問題,本發明提供了一種調理亞健康的營養保健面條及其制備方法,添加了柏子仁油-環糊精包合物、丹參酮和川芎嗪復配作為功效成分制備面條,使制得的面條科學地根據亞健康的病理學規律,達到養血安神、活血化瘀、解除頭暈、緩解頭痛的顯著效果,能夠有效緩解偏頭痛、促進睡眠、滋養體魄,對中年人恢復健康有顯著促進作用。本發明還針對中年人機體的代謝特點,添加蓮子、百合、櫻桃、螺旋藻、紫薯進行復配加入面條中,能夠改善膳食營養結構,強化心肌功能,提高機體抗疲勞作用,改善中年人亞健康狀態。

本發明可以通過以下技術方案來實現:

一種調理亞健康的營養面條,由以下重量份組成:紫薯30-40份、櫻桃15-20份、蓮子粉2-4份、百合粉3-6份、螺旋藻粉2-5份、柏子仁油-環糊精包合物0.5-1份、丹參酮0.5-1份、川芎嗪0.5-1份、卡拉膠0.5-1份、食鹽1-2、小麥粉60-70份。

優選地,一種調理亞健康的營養面條,由以下重量份組成:紫薯35份、櫻桃17.5份、蓮子粉3份、百合粉4.5份、螺旋藻粉3.5份、柏子仁油-環糊精包合物0.75份、丹參酮0.75份、川芎嗪0.75份、卡拉膠0.75份、食鹽1.5、小麥粉65份。

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