[發(fā)明專利]一種同步純化并制備高營(yíng)養(yǎng)蛋白粒子的方法及其產(chǎn)品在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810251666.2 | 申請(qǐng)日： | 2018-03-26 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108157584A | 公開（公告）日： | 2018-06-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張曉南;王喜波;張瀟元;李志如;江連洲;王中江;高辰喆 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 主分類號(hào)： | A23J3/16 | 分類號(hào)： | A23J3/16 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 150030 黑龍*** | 國(guó)省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蛋白粒子 高營(yíng)養(yǎng) 溶劑 反相 制備 大豆?jié)饪s蛋白 生物利用度 析出 蛋白純度 混合溶劑 快速旋轉(zhuǎn) 溫度條件 小分子團(tuán) 有機(jī)溶劑 小分子 超細(xì) 洗脫 溶解 蛋白 | ||
1.本發(fā)明公開了一種同步純化并制備高營(yíng)養(yǎng)蛋白粒子的方法及其產(chǎn)品，包括如下步驟：
(1)將純度為30％～50％的大豆?jié)饪s蛋白與有機(jī)溶劑按照1:10～1:30的比例混合，將一定濃度的溶液加入到篩選好的反相溶劑中，在0℃～20℃下，在7000r/min～15000r/min的勻速攪拌體系中使蛋白粒子析出，成為一定的小粒徑；
(2)通過一定的手段除去混合溶劑而得到蛋白小分子聚合浸膏，采用相應(yīng)的溶劑對(duì)蛋白浸膏進(jìn)行洗脫，通過冷凍干燥收集產(chǎn)品；
(3)混合溶劑與反溶劑的回收。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述的大豆蛋白粉體中的蛋白質(zhì)純度為35％～50％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述的大豆?jié)饪s蛋白粉與有機(jī)溶劑比例為1:20。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述的大豆蛋白溶液與反相溶劑的體積比為1:5，體系溫度為10℃。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(1)中所述的勻速攪拌體系攪拌速度范圍為8000r/min～10000r/min。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述的去除混合溶劑的方法為離心法。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述的洗脫溶劑為乙醇、乙酸乙酯、水中的至少一種。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(2)中所述的除去殘留溶劑方式為噴霧干燥、真空冷凍干燥、烘干法中的至少一種。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟(3)中所述的中有機(jī)溶劑回收方法是高溫干燥法、冷凝法或旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)法中的至少一種。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，未經(jīng)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810251666.2/1.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
