[發(fā)明專利]一種超微高鈣深海骨原粉的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810249247.5 | 申請日： | 2018-03-26 |
| 公開（公告）號： | CN108523030A | 公開（公告）日： | 2018-09-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 劉洪武 | 申請（專利權(quán)）人： | 劉洪武 |
| 主分類號： | A23L17/00 | 分類號： | A23L17/00;A23L33/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 265400 山東省*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 骨膠原蛋白 寡聚肽 軟骨素 深海 超微 高鈣 魚骨 原粉 制備 微生物發(fā)酵 低壓低溫 腥味 活性高 游離鈣 烘干 活化 去除 保留 吸收 健康 | ||
2.如權(quán)利要求1所述超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，發(fā)酵魚骨所用微生物為枯草芽孢桿菌、保加利亞乳桿菌、氧化葡萄桿菌、嗜熱鏈球菌和嗜酸乳桿菌中的一種或任意比例的兩種以上。
3.如權(quán)利要求1所述超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵魚骨按照以下步驟進(jìn)行：
1）制備發(fā)酵魚骨：將魚骨經(jīng)清洗、粉碎后加入到發(fā)酵罐中，調(diào)整水分至占魚骨質(zhì)量的50～90%，滅菌，降溫后加入微生物，調(diào)節(jié)pH值，沖入氮?dú)饣蛘叨趸迹３职l(fā)酵罐中氧氣含量，進(jìn)行發(fā)酵，得發(fā)酵魚骨；
2)制備滅菌魚骨：將步驟1)中得到的發(fā)酵魚骨滅菌，得到滅菌魚骨；
3)制備一次粉碎魚骨：將步驟2)中得到的滅菌魚骨烘干至含水量小于10％；再用粉碎機(jī)粉碎至80- 150目，得到一次粉碎魚骨；
4)將步驟3)中得到的一次粉碎魚骨進(jìn)行低溫納米粉碎，得到超微高鈣深海骨原粉。
4.如權(quán)利要求3所述的超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，步驟1）中滅菌溫度為90～125℃，滅菌壓力為0～2.5mpa.s；滅菌時間為5～20min；降溫溫度為25～35℃；微生物占魚骨質(zhì)量的0.001～1%；pH為4.8～6.0；發(fā)酵罐中氧氣含量為5～15%；發(fā)酵溫度為28～35℃，發(fā)酵時間為3～7天。
5.如權(quán)利要求3所述的超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中滅菌的工藝條件為：滅菌溫度為90～125℃，滅菌壓力為0～2.5mpa.s；滅菌時間為5～20min。
6.如權(quán)利要求3所述的超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，所述步驟3)中烘干的工藝條件為：烘干溫度為50-80℃；烘干壓力為-0.04torr～0.1MPa。
7.如權(quán)利要求3所述的超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，所述步驟4)中低溫納米粉碎的工藝條件為：低溫溫度為0～-40℃，粉碎工作頻率4000～8000次/min，振幅0.5～0.8cm。
8.如權(quán)利要求3所述的超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，步驟1）中所述水分至占魚骨質(zhì)量的70%，微生物為枯草芽孢桿菌和嗜酸乳桿菌按照質(zhì)量比1:1的組合物；pH為5.0；發(fā)酵罐中氧氣含量為11%；發(fā)酵溫度為32℃；發(fā)酵時間為5天。
9.如權(quán)利要求1至9任意一項(xiàng)所述的超微高鈣深海骨原粉的制備方法，其特征在于，所述發(fā)酵魚骨所用微生物是枯草芽孢桿菌和嗜酸乳桿菌，來自中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心，保藏號分別為CICC 10020和CICC 22162。
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