[發(fā)明專利]一種烘焙裝置及其在蘆筍復(fù)合茶制備中的應(yīng)用

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810246096.8
• 申請日: 2018-03-23
• 公開（公告）號: CN108497129A
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉偉;尹冬雪;侯小改;薛嫻;賈琦石;張利霞
• 申請（專利權(quán)）人: 河南科技大學(xué)
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 洛陽公信知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所(普通合伙) 41120
• 代理人: 劉興華

1.一種烘焙裝置，其特征在于：包括透明玻璃纖維烘焙罐（1）、氙燈光源系統(tǒng)（5）、轉(zhuǎn)動裝置和氮?dú)廨敵鲅b置（6）；

所述透明玻璃纖維烘焙罐（1）為圓柱形罐體，其頂部設(shè)有密封蓋；透明玻璃纖維烘焙罐（1）罐體上設(shè)有出料口（64）；罐體外表面設(shè)置有等距卡槽（11），所述卡槽（11）中設(shè)置有可方便拆卸的調(diào)節(jié)帶；所述調(diào)節(jié)帶為柔性基底上噴涂有5-20μm的TiO₂或ZnO納米涂層；罐體底部設(shè)有齒輪（2）；

所述氙燈光源系統(tǒng)（5）由氙燈光源、濾光器、燈源散熱器和燈源穩(wěn)壓器組成；所述氙燈光源設(shè)置于透明玻璃纖維烘焙罐（1）側(cè)方并可移動；

所述轉(zhuǎn)動裝置由副齒輪（3）、為副齒輪（3）提供動力的電機(jī)（4）和控制電機(jī)（4）的電機(jī)控制器組成，所述副齒輪（3）與透明玻璃纖維烘焙罐（1）底部的齒輪（2）連接實(shí)現(xiàn)聯(lián)動進(jìn)而帶動透明玻璃纖維烘焙罐（1）的轉(zhuǎn)動；

所述氮?dú)廨敵鲅b置（6）通過一進(jìn)氣管道（61）向透明玻璃纖維烘焙罐（1）內(nèi)輸入氮?dú)狻?/p>

2.如權(quán)利要求1所述的一種烘焙裝置，其特征在于：所述進(jìn)氣管道（61）的一端與氮?dú)廨敵鲅b置（6）連接，另一端通過密封蓋（62）與透明玻璃纖維烘焙罐（1）頂端的通風(fēng)口密閉連通以防止外界溫度影響玻璃纖維烘焙罐內(nèi)烘焙材料的烘焙；所述密封蓋（62）上還設(shè)置有與透明玻璃纖維烘焙罐（1）內(nèi)部連通的排氣管（63），排氣管（63）與進(jìn)氣管道（61）獨(dú)立設(shè)置；所述密封蓋（62）與透明玻璃纖維烘焙罐（1）之間設(shè)有第二推力滾針軸承（72）以保證密封蓋（62）不隨透明玻璃纖維烘焙罐（1）的轉(zhuǎn)動而轉(zhuǎn)動。

3.如權(quán)利要求1所述的一種烘焙裝置，其特征在于：所述氙燈光源的功率為150-300W、光輸出功率為10-50W、色溫為800-2000k和波長輸出參數(shù)為200-800nm。

4.如權(quán)利要求1所述的一種烘焙裝置，其特征在于：所述氮?dú)廨敵鲅b置（6）還包括用于實(shí)現(xiàn)氮?dú)鉁囟群愣刂频臍怏w溫度控制器和用于控制進(jìn)入透明玻璃纖維烘焙罐（1）內(nèi)氮?dú)鈿饬鞔笮〉臍饬髡{(diào)節(jié)開關(guān)。

5.如權(quán)利要求1所述的一種烘焙裝置，其特征在于：在透明玻璃纖維烘焙罐（1）內(nèi)部且位于排氣管（63）的下方設(shè)置用于氮?dú)鈱?dǎo)流的導(dǎo)流板（65）。

6.如權(quán)利要求1所述的一種烘焙裝置，其特征在于：所述齒輪（2）與透明玻璃纖維烘焙罐（1）固定連接，齒輪（2）下方設(shè)有承重板（7），承重板（7）與齒輪（2）之間設(shè)有第一推力滾針軸承（71）。

7.如權(quán)利要求1所述的一種烘焙裝置，其特征在于：所述透明玻璃纖維烘焙管外部設(shè)有固定支架；密封蓋（62）的一側(cè)與固定支架鉸接，另一側(cè)與固定支架卡接，從而實(shí)現(xiàn)密封蓋（62）的拆卸和安裝。

8.利用權(quán)利要求1-7任意一種所述的烘焙裝置制備蘆筍復(fù)合茶的方法，包括以下步驟：

步驟一、將采回的新鮮蘆筍根、嫩莖、葉清洗、分選、攤青；

步驟二、將攤青后的蘆筍根、葉切成等距小段，嫩莖留用頂尖待用；

步驟三、將蘆筍根、葉、嫩莖分別進(jìn)行傳統(tǒng)殺青處理待用；

步驟四、將殺青后的蘆筍根、葉、嫩莖分別放入權(quán)利要求1-6任意一種所述的烘焙裝置中進(jìn)行烘焙處理，分別獲得烘焙蘆筍根、烘焙葉和烘焙嫩莖；

步驟五、將烘焙蘆筍根粉碎并用100-120目篩網(wǎng)過篩，得蘆筍根粉末；將烘焙葉粉碎并用100-120目篩網(wǎng)過篩，得葉粉末；

步驟六、將步驟五所得的蘆筍根粉末和葉粉末混合并制粒處理獲得初級茶粒；

步驟七、將步驟六所得的初級茶粒用蜂蜜包裹處理，再用檸檬干粉對包裹蜂蜜的初級茶粒再次包裹，自然晾干，得蘆筍茶粒；

步驟八、將步驟七所得的蘆筍茶粒及步驟四所得的烘焙嫩莖分別裝袋獲得蘆筍復(fù)合茶。