[發明專利]從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法

在審

• 申請號: 201810238556.2
• 申請日: 2018-03-22
• 公開（公告）號: CN108576365A
• 公開（公告）日: 2018-09-28
• 發明（設計）人: 王建強;王建仕;王國建
• 申請（專利權）人: 石家莊愛肽生物科技有限公司;石家莊宇惠制藥有限公司
• 主分類號: A23J1/00
• 分類號: A23J1/00
• 代理公司: 深圳市興科達知識產權代理有限公司 44260
• 代理人: 陳婷婷

本發明提供一種從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法。所述一種從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法包括如下步驟：步驟一、預處理：將向日葵餅粉碎；步驟二、高溫破壁；步驟三、生物催化分解；步驟四、滅活：將分解液進行高溫滅菌處理15?30分鐘，得到滅活液；步驟五、分級篩選：通過不同的分離方法將滅活液進行分離，得到需要的分離液；步驟六、濃縮干燥：將上述分離液進行濃縮，濃縮液進行干燥獲得小分子肽。本發明提供的一種從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法采用破壁后生物分解的方法提取小分子肽，提取效果好。

技術領域

本發明屬于食品領域，尤其涉及一種從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法。

背景技術

葵花盤為去籽后的向日葵盤，肉厚多汁，富含生物堿。現有的對葵花盤的加工多為粗加工，精細加工較少，因此提取的物質較為粗糙，營養成分不佳，非破壁提取，提取量少，提取效率低。

發明內容

為解決上述的技術問題，本發明提供一種從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法。

本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法包括如下步驟：

步驟一、預處理：將向日葵餅粉碎；

步驟二、高溫破壁：向粉碎后的原料中添加質量為原料質量10-15倍的水，加溫至110-120℃，保溫保壓得到破壁液；

步驟三、生物催化分解：將破壁液降溫至50-60℃，加入調配好的生物復合酶進行催化分解；

步驟四、滅活：將分解液進行高溫滅菌處理15-30分鐘，得到滅活液；

步驟五、分級篩選：通過不同的分離方法將滅活液進行分離，得到需要的分離液；

步驟六、濃縮干燥：將上述分離液進行濃縮，濃縮液進行干燥獲得小分子肽。

本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法一較佳實施例中，所述步驟一中，將向日葵餅粉碎至40目。

本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法一較佳實施例中，所述步驟二中，保溫保壓時間為60-180分鐘。

本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法一較佳實施例中，所述步驟四中，在100℃進行滅菌處理

本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法一較佳實施例中，所述步驟六中，采用膜濃縮或低溫降膜濃縮等方式進行濃縮。

本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法一較佳實施例中，所述步驟六中，采用噴霧法或帶式真空干燥法進行干燥。

本發明的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法采用破壁后生物分解的方法提取小分子肽，精細提取，營養成分好，破壁后提取，提取量多，提取效率高，提取效果好。

附圖說明

為了更清楚地說明本發明實施例中的技術方案，下面將對實施例描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本發明的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其它的附圖，其中：

圖1是本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法的制備方法一種實施例的工藝流程圖。

具體實施方式

下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發明保護的范圍。

請參閱圖1，圖1是本發明提供的從向日葵餅中提取小分子肽的制備方法的制備方法一種實施例的工藝流程圖。