[發(fā)明專利]一種功能性混合植物肽及其應用

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810238328.5
• 申請日: 2018-03-22
• 公開（公告）號: CN108251485A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發(fā)明（設計）人: 袁林;江小元
• 申請（專利權）人: 廣東正當年生物科技有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/34;A23L33/18;A23L33/185
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種功能性混合植物肽，其特征在于該功能性混合植物肽是通過以下方法制備的：

1)取大豆分離蛋白0～5重量份、玉米蛋白0～5重量份、綠豆蛋白0～5重量份、大米分離蛋白0～5重量份、豌豆分離蛋白0～5重量份混合，得到混合料，其中至少有2種成分的用量不為0；將所述混合料與水按1:1的質(zhì)量比混合均勻，過勻漿機，得到混合原料漿液；

2)取堿性蛋白酶0～3重量份、木瓜蛋白酶0～3重量份、胰蛋白酶0～3重量份、無花果蛋白酶0～3重量份、胰凝乳蛋白酶0～3重量份、菠蘿蛋白酶0～3重量份混合，得到復合蛋白酶，其中至少有2種蛋白酶的用量不為0；

3)將所述混合原料漿液、所述復合蛋白酶與水三者混合，得到復合蛋白酶質(zhì)量濃度為8～10％、混合原料漿液質(zhì)量濃度為8～10％的混合物，調(diào)整所述混合物pH為6.5～7.5，而后在亞臨界條件下，以壓力0.6～0.8MPa、溫度45～55℃的條件酶解2～3h；

4)將步驟3)所得的酶解產(chǎn)物升溫至85～90℃，保持10～15min，而后冷卻至常溫；

5)將步驟4)所得產(chǎn)物進行微濾分離，其截留分子量為5～8kDa，取濾過物即為肽溶液Ⅰ；取肽溶液Ⅰ進行超濾分離，其截留分子量為2～5kDa，取濾過物即為肽溶液Ⅱ；取肽溶液Ⅱ進行納濾分離，其截留分子量為500～2000Da，取濾過物即為肽溶液Ⅲ；

6)取肽溶液Ⅰ0～5重量份、肽溶液Ⅱ0～5重量份、肽溶液Ⅲ0～5重量份混合，得到混合肽溶液，在85～95℃條件下將所述混合肽溶液減壓濃縮至1/2～1/3體積，再將濃縮產(chǎn)物進行噴霧干燥，得到所述功能性混合植物肽。

2.根據(jù)權利要求1所述的一種功能性混合植物肽，其特征在于步驟6)中所述噴霧干燥的噴霧壓力為15～20MPa，進風溫度為120～160℃，出風溫度為80～90℃，控制水分含量10～15％。

3.根據(jù)權利要求1所述的一種功能性混合植物肽，其特征在于步驟6)中肽溶液Ⅰ、肽溶液Ⅱ、肽溶液Ⅲ的用量均不為0。

4.根據(jù)權利要求1所述的一種功能性混合植物肽，其特征在于步驟5)中所述微濾分離是利用孔徑為0.45μm的濾器完成的。

5.權利要求1所述功能性混合植物肽用于制備緩解化學性肝損傷的保健制劑的應用。

6.根據(jù)權利要求5所述的應用，其特征在于所述保健制劑緩解昆明小鼠因接觸四氯化碳所導致的血清ALT、AST含量升高。

7.權利要求1所述功能性混合植物肽用于制備抗氧化保健制劑的應用。

8.根據(jù)權利要求7所述的應用，其特征在于所述抗氧化保健制劑降低昆明小鼠肝臟中MDA含量并提升其中T-AOC含量。

9.權利要求1所述功能性混合植物肽用于制備增強免疫力保健制劑的應用。