[發明專利]一種調節血脂的固體飲料及其制備方法

在審

• 申請號: 201810236715.5
• 申請日: 2018-03-21
• 公開（公告）號: CN108260749A
• 公開（公告）日: 2018-07-10
• 發明（設計）人: 趙立春
• 申請（專利權）人: 廣西中醫藥大學
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L5/00;A23L33/00;A23P30/34
• 代理公司: 北京載博知識產權代理事務所(普通合伙) 11116
• 代理人: 韋群

1.一種調節血脂的固體飲料，其特征在于，所述固體飲料的中藥原料配比為火麻仁8～26重量份，桑葉4～20重量份，辣木葉2～16重量份，決明子2～16重量份，山藥80～120重量份。

2.根據權利要求1所述調節血脂的固體飲料,其特征在于，所述固體飲料的中藥原料配比為火麻仁15重量份，桑葉12重量份，辣木葉7重量份，決明子4重量份，山藥100重量份。

3.根據權利要求2所述調節血脂的固體飲料,其特征在于，所述固體飲料的中藥原料配比，篩選時以感官評分和組合物功效作為指標。

4.根據權利要求1所述調節血脂的固體飲料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)粉碎：將火麻仁、桑葉、辣木葉、決明子、山藥分別清洗干凈，70～80℃烘干6h，干燥后分別粉碎、過20/40/60/80/100目篩；

(2)干燥：按照所述中藥原料配比，混合均勻后加2倍質量的水，分別經過熱風干燥、真空干燥、真空冷凍干燥和擠壓膨化四種工藝制得成品，分別測量成品中總黃酮的含量，確定最佳干燥工藝；

(3)包裝：將上述制備的成品，灌裝，密封，封口后75～80℃低溫殺菌25～40min,冷卻至室溫。

5.根據權利要求4所述調節血脂的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述熱風干燥、真空干燥和真空冷凍干燥工藝蒸煮時間相同，所述蒸煮時間為9～17min，成品含水量相同，所述成品含水量為4％～5％。

6.根據權利要求5所述調節血脂的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述蒸煮時間為15min，所述成品含水量為4％。

7.根據權利要求4所述調節血脂的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述烘干溫度為80℃。

8.根據權利要求4所述調節血脂的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述擠壓膨化工藝為最佳干燥工藝，具體為：所述中藥原料混合均勻后，調節水分含量為12％～20％，然后設置膨化溫度為150～170℃，螺桿轉速為120～160r/min進行擠壓膨化，最后粉碎，經過超微粉碎，過60目篩制成成品。

9.根據權利要求8所述調節血脂的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述工藝參數為原料顆粒大小100目、原料水分含量16％、膨化溫度150℃、螺桿轉速160r/min。

10.根據權利要求4～9任一項所述調節血脂的固體飲料的制備方法，其特征在于，所述殺菌溫度為80℃，殺菌時間為40min。