[發明專利]冷凍甜酒釀米面制品及關鍵制作方法在審
| 申請號： | 201810232300.0 | 申請日： | 2018-03-21 |
| 公開（公告）號： | CN108522982A | 公開（公告）日： | 2018-09-14 |
| 發明（設計）人： | 朱姝;潘在康;孫延松 | 申請（專利權）人： | 哈爾濱商業大學 |
| 主分類號： | A23L7/104 | 分類號： | A23L7/104;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 150076 黑龍*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 甜酒釀 冷凍 米面制品 制作 脫水 成型 冷凍米面制品 標準化生產 產品品種 發酵食品 方便主食 家庭制作 冷凍技術 冷凍制品 煮沸 規?；?/a> 貨架期 副食 米面 糯米 糖度 研細 淀粉 加熱 米粉 主食 發酵 冷卻 微波 老化 食用 成熟 | ||
【權利要求書】：
1.一種冷凍甜酒釀米面制品，其特征是含有甜酒釀成分的冷凍米面制品，分為冷凍純甜酒釀米制品、甜酒釀與其它米面混合的冷凍米面制品兩種。
2.一種制作根據權利要求1所述冷凍甜酒釀米面制品關鍵制作方法，其特征在于采用了冷凍技術，并且除冷凍技術外，在純甜酒釀冷凍米制品的制作方法中采用了干燥技術，去除部分水分，使之在常溫下可以成型，在甜酒釀與其它米面混合的冷凍米面制品制作中，根據加入的米面比例可干燥或不干燥。
3.如權利要求1所述，其特征在于甜酒釀包括以任何原料制作的甜酒釀。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于哈爾濱商業大學，未經哈爾濱商業大學許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810232300.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種富游離多酚燕麥及其制備方法與應用
- 下一篇：一種玫苓糕及其制備方法
