[發(fā)明專利]一種復(fù)合植物原飲及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810229677.0
• 申請(qǐng)日: 2018-03-20
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108552533A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-09-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 柯昌英;田宗仁;廖九洲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 硒多寶飲品集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/105
• 分類號(hào): A23L33/105;A23L2/02
• 代理公司: 北京匯澤知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11228
• 代理人: 張濤

本發(fā)明屬于飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合植物原飲，包括按重量百分比計(jì)的如下組分：富硒顯齒蛇葡萄葉提取液55%?65%，富硒皺皮木瓜提取液5%?10%，富硒青錢柳葉提取液5%?10%，山楂提取液5%?10%，玉竹提取液3%?5%，黃精提取液3%?5%，富硒枸杞提取液3%?5%，富硒紅棗提取液3%?5%。本發(fā)明還提供一種上述復(fù)合植物原飲的制備方法，該方法包括按配方比例稱取上述組分原料，攪拌，充分溶解，然后將復(fù)合溶液進(jìn)行裝罐，密封，滅菌，然后進(jìn)行急速冷卻，即得復(fù)合植物原飲。本發(fā)明提供的復(fù)合植物原飲的制備工藝綠色，制備的飲料是純天然產(chǎn)品，無(wú)添加甜味劑、酸味劑、色素及防腐劑，口感好，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，可增進(jìn)食欲，且植物有機(jī)硒含量高，有利于人體對(duì)硒元素的補(bǔ)充和吸收。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合植物原飲及其制備方法。

背景技術(shù)

硒是一種人體必需的礦物質(zhì)微量元素，是一種具有抗氧化、抗衰老、保護(hù)肝臟、提高免疫力、排毒等生理功能的重要的微量元素，缺硒會(huì)導(dǎo)致心臟病、克山病、癌癥及鉛中毒等嚴(yán)重疾病的誘發(fā)。由于地質(zhì)環(huán)境的因素，在我國(guó)，缺硒地區(qū)已占全國(guó)總面積72％，有70％以上的人口生活在缺硒地區(qū)，因此補(bǔ)硒成為提高生活質(zhì)量、擺脫人類亞健康狀態(tài)的有效途徑。硒的攝入主要通過(guò)食物進(jìn)入人體內(nèi)或者直接服用亞硒酸鈉片，但是這些攝入的硒很難被人體吸收。

植物有機(jī)硒是人類營(yíng)養(yǎng)硒來(lái)源的基本渠道，即使部分來(lái)自動(dòng)物等副食品，從食物鏈的角度看，它還是來(lái)自植物硒源，因此，植物硒資源的狀況直接地影響到人類的硒營(yíng)養(yǎng)狀況。同時(shí)，關(guān)于各種植物對(duì)無(wú)機(jī)硒的有機(jī)化作用，富硒植物中硒的形態(tài)，含硒生物分子的分離、提取、結(jié)構(gòu)研究與生物醫(yī)藥活性研究等在醫(yī)藥和營(yíng)養(yǎng)保健品開(kāi)發(fā)方面也逐漸顯示出其潛在的應(yīng)用價(jià)值。公開(kāi)號(hào)為CN106616132A的發(fā)明專利中公開(kāi)了一種富硒植物飲料，但是植物活性硒含量低，且入口很苦澀，難以滿足消費(fèi)者的需求，不適應(yīng)大眾市場(chǎng)。

因此，有必要設(shè)計(jì)一種植物活性硒含量高迎合消費(fèi)者口味的植物原飲，提高人體對(duì)硒元素的吸收，為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)之缺陷，提供了一種富含植物活性硒、口感獨(dú)特和營(yíng)養(yǎng)豐富的純天然復(fù)合植物原飲及其制備方法，能夠有效的提高人體對(duì)硒元素的吸收，同時(shí)迎合消費(fèi)者口味。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為一種復(fù)合植物原飲，該復(fù)合植物原飲包括按重量百分比計(jì)的如下組分：富硒顯齒蛇葡萄葉提取液55%-65%，富硒皺皮木瓜提取液5%-10%，富硒青錢柳葉提取液5%-10%，山楂提取液5%-10%，玉竹提取液3%-5%，黃精提取液3%-5%，富硒枸杞提取液3%-5%，富硒紅棗提取液3%-5%。

進(jìn)一步地，所述植物原飲中植物活性硒含量維持在0.1μg/mL-0.4μg/mL。

進(jìn)一步地，所述植物原飲中富硒顯齒蛇葡萄葉提取液的有效成分二氫楊梅素的含量維持在0.4mg/mL-1.4mg/mL。

進(jìn)一步地，所述復(fù)合植物原飲的pH值維持在4.0-4.6。

本發(fā)明還提供一種上述復(fù)合植物原飲的制備方法，包括如下步驟：

1）將山楂和富硒皺皮木瓜混合后，采用水浸提方法制備山楂和富硒皺皮木瓜的混合提取液；

2）將富硒枸杞和富硒紅棗混合后，采用水浸提方法制備富硒枸杞和富硒紅棗的混合提取液；

3）分別制備富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液和黃精提取液；

4）按配方比例稱取富硒顯齒蛇葡萄葉提取液、富硒青錢柳葉提取液、玉竹提取液、黃精提取液、山楂和富硒皺皮木瓜的混合提取液及富硒枸杞和富硒紅棗的混合提取液，攪拌，充分混合，均勻即可得到復(fù)合溶液；