[發明專利]一種低溫酶解工藝制備脫膠亞麻籽芽粉的方法在審
| 申請號： | 201810217693.8 | 申請日： | 2018-03-16 |
| 公開（公告）號： | CN108541921A | 公開（公告）日： | 2018-09-18 |
| 發明（設計）人： | 宋喜霞;吳廣文;康慶華;袁紅梅;張莉莉;陳晶;姜衛東;張樹權;吳建忠;胡瑩瑩;王靜;張文祥;侯佳欣;王威;謝冬微;趙德寶;于瑩 | 申請（專利權）人： | 黑龍江省農業科學院經濟作物研究所 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00 |
| 代理公司： | 北京紀凱知識產權代理有限公司 11245 | 代理人： | 關暢;白艷 |
| 地址： | 150086 黑龍江*** | 國省代碼： | 黑龍江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 亞麻籽 脫膠 低溫酶解 酶解 發芽率 堿性果膠酶 工藝制備 脫膠率 酶解工藝參數 低溫條件 工藝條件 理論預測 酶解脫膠 驗證試驗 加酶量 預測 優化 | ||
1.一種亞麻籽脫膠的方法，包括如下步驟：將亞麻籽用堿性果膠酶進行低溫酶解，實現脫膠。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述堿性果膠酶和所述亞麻籽的加入配比為1.7×103U：1g。
3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述低溫酶解的溫度為36.3℃。
4.根據權利要求1-3中任一所述的方法，其特征在于：所述低溫酶解的時間為3.8h。
5.根據權利要求1-4中任一所述的方法，其特征在于：所述低溫酶解所需的pH值為8.3。
6.根據權利要求1-5中任一所述的方法，其特征在于：所述亞麻籽以亞麻籽和水混合的形式存在；
和/或，所述亞麻籽和所述水的料液比為1g：7ml。
7.根據權利要求1-6中任一所述的方法，其特征在于：所述酶解后還包括如下步驟：將酶解后產物過濾，收集小于等于400目的過濾液；再將所述過濾液依次經真空濃縮、體積百分含量70％的乙醇水溶液沉淀和無水乙醇洗滌，收集沉淀，即為脫膠后亞麻籽。
8.由權利要求1-7中任一所述方法制備的脫膠后亞麻籽。
9.脫膠后亞麻籽在制備亞麻籽芽粉中的應用。
10.一種制備亞麻籽芽粉的方法，包括如下步驟：
1)按照權利要求1-7中任一所述方法制備得到脫膠后亞麻籽；
2)將所述脫膠后亞麻籽依次經發芽、質量百分含量為10％次氯酸鈉水溶液浸泡、清洗、低溫干燥和磨粉，得到亞麻籽芽粉。
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