[發明專利]一種蒼術荷葉糯米糕及其制備方法

在審

• 申請號: 201810211366.1
• 申請日: 2018-03-14
• 公開（公告）號: CN108244475A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 童國柱
• 申請（專利權）人: 童國柱
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L25/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種蒼術荷葉糯米糕及其制備方法，屬于食品加工技術領域，由以下重量份的原料組成：糯米粉82?90、蒼術32?40、荷葉28?35、蓮子18?25、核桃仁15?23、花生仁10?16、黑芝麻13?18、白糖9?15、水適量。本發明的優點在于通過加入蒼術、荷葉、蓮子等中藥材，具有清熱解毒、祛風化濕的作用，使得糯米粉吸收以上藥性成分后，可以充分的被人體吸收，增強人體免疫力，而且不添加化學有害物質，綠色健康。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體涉及一種蒼術荷葉糯米糕及其制備方法。

背景技術

中藥蒼術為菊科多年生草本植物茅蒼術、北蒼術的根莖，該藥性溫，味辛，入脾、胃經，具有燥濕健脾、祛風除濕的功效，在中藥里屬于祛濕類藥物。傳統上多用于治療濕阻中焦、風濕痹痛等病癥，對脘腹脹悶、惡心嘔吐、食欲不振等均有較好的療效。蒼術芳香燥烈，內可化濕濁之郁，外能散風濕之邪，故能燥濕健脾，祛風除濕。本發明的蒼術荷葉糯米糕，通過加入蒼術、荷葉、蓮子等中藥材，具有清熱解毒、祛風化濕的作用，而且營養豐富，增強人體免疫力，不添加化學有害物質，綠色健康。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種用料準確、營養豐富、吸收性好的具有清熱解毒、祛風化濕的糯米糕。

本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現：

一種蒼術荷葉糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料組成：

糯米粉82-90、蒼術32-40、荷葉28-35、蓮子18-25、核桃仁15-23、花生仁10-16、黑芝麻13-18、白糖9-15、水適量。

所述一種蒼術荷葉糯米糕，由以下按重量份最優配比的原料制成：

糯米粉86、蒼術36、荷葉32、蓮子22、核桃仁19、花生仁13、黑芝麻15、白糖12、水適量。

一種蒼術荷葉糯米糕及其制備方法，其特殊之處在于包括以下步驟：

(1)將荷葉洗凈，晾干，平攤在蒸籠中；

(2)將蒼術、蓮子、核桃仁、花生仁洗凈，高溫殺菌并干燥磨成粉，黑芝麻炒香；

(3)將糯米粉和上述制備好的藥粉與黑芝麻放入盆中混合攪拌均勻；

(4)將上述制備的混合物料，加入適量水，并調入白糖，攪勻搓成粉團，攤放在蒸籠的荷葉上，并包好，蒸熟即可。

本發明的優點在于通過加入蒼術、荷葉、蓮子等中藥材，具有清熱解毒、祛風化濕的作用，使得糯米粉吸收以上藥性成分后，可以充分的被人體吸收，增強人體免疫力，而且不添加化學有害物質，綠色健康。

具體實施方式

為了使本發明實現技術手段，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。

實施例1

一種蒼術荷葉糯米糕，由以下按重量份配比的原料制成：

糯米粉82-90、蒼術32-40、荷葉28-35、蓮子18-25、核桃仁15-23、花生仁10-16、黑芝麻13-18、白糖9-15、水適量。

實施例2

一種蒼術荷葉糯米糕，由以下按重量份配比的原料制成：

糯米粉86、蒼術36、荷葉32、蓮子22、核桃仁19、花生仁13、黑芝麻15、白糖12、水適量。

一種蒼術荷葉糯米糕，其特殊之處在于包括以下步驟：

(1)將荷葉洗凈，晾干，平攤在蒸籠中；

(2)將蒼術、蓮子、核桃仁、花生仁洗凈，高溫殺菌并干燥磨成粉，黑芝麻炒香；