[發明專利]一種鹿皮膏的制作方法

在審

• 申請號: 201810207606.0
• 申請日: 2018-03-14
• 公開（公告）號: CN108497480A
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 王啟榮
• 申請（專利權）人: 桐梓縣貴榮梅花鹿養殖場
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/105
• 代理公司: 遵義浩嘉知識產權代理事務所(普通合伙) 52112
• 代理人: 李明

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種鹿皮膏的制作方法，包括以下步驟：A選擇鹿皮、B清洗、C褪毛、D沸煮、E切條、F絞碎、G熬膠、H過濾、I混合、J均質濃縮、K裝瓶密封、L冷卻保存。本發明采用梅花鹿或馬鹿冬板新鮮優質鹿皮作為主料，科學合理的搭配中藥食材，通過綠色健康環保的制作方法熬制獲得鹿皮膏，該鹿皮膏的制作方法，簡單易學，操作簡便，生態環保，而且加工出來的鹿皮膏兼具食用價值和藥用價值，不僅富含多種氨基酸和微量元素，具有補血止血、補腎壯陽的營養保健作用，還能增強免疫力、美容養顏,尤其受到女性朋友的喜愛。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種鹿皮膏的制作方法。

技術背景

鹿皮是我國的傳統中藥，藥用歷史悠久。早在《本草綱目》中就有鹿皮“補氣 ，澀精，斂瘡”功效的記載，《四川中藥志》中也記載了其“能補氣，澀虛滑，治婦女白帶，血崩不止，腎虛滑精；涂一切瘡”。鹿皮味咸，性溫，歸肝，腎經，主治補氣 ，澀虛精，強筋健骨，可用于身體瘦弱，腰酸耳鳴，頭暈 目眩，虛弱久咳，痰中帶血，虛喘氣短，婦女經血不調，崩漏帶下，性偏于溫，既能補陽，又可滋陰補血、止血。但是鹿皮在現實生活中的使用主要是以皮革制品的形式存在，而對鹿皮的食用價值和藥用價值沒有達到充分的利用。

發明內容

為解決鹿皮在現實生活中充分發揮其食用價值和藥用價值，滿足人們對鹿皮食品的需求，本發明提供一種鹿皮膏的制作方法。

本發明采用的技術方案如下：

一種鹿皮膏的制作方法，包括以下步驟：

A選擇鹿皮：選擇梅花鹿或馬鹿冬板新鮮優質鹿皮；

B清洗：將鹿皮放在流水中沖洗，洗凈皮毛；

C褪毛：將洗凈的鹿皮采用物理方法褪盡鹿毛，然后浸泡以利于除去表面雜質污垢；

D沸煮：將處理干凈的鹿皮切成塊，放入沸水鍋中燙煮，并不斷上下翻動，直至鹿皮呈卷縮狀，取出用刮刀刮去殘肉；

E切條：將鹿皮用流水沖洗干凈，然后瀝干水，切成細長條狀；

F絞碎：將切后鹿皮放入絞肉機中絞碎，并準確稱重；

G熬膠：將絞碎稱重的鹿皮置于膠鍋中，加水淹沒過鹿皮，文火加熱保持微沸24h，然后濾出膠液，如此反復熬制5次，至充分熬出膠液，每次膠液密封、冷藏；

H過濾：將各次所熬制的膠液匯聚在一起，用紗布過濾，攪拌均勻，靜置沉淀2h再過濾;

I混合： 將枸杞、黃芪、黨參、熟地、白術按4:3：5：4：3比例浸沒水煮提取浸液3次，將3次浸液混合，再在混合浸液中加入糖漿、蜂蜜、膠汁混合；

J均質濃縮：將合并后的膠液放入高壓均質機內進行均質處理，將均質后的膠液進行濃縮處理獲得鹿皮膏;

K裝瓶密封：將鹿皮膏趁熱裝入瓶中，液面距離瓶口4～5mm，先進行排氣處理，再進行密封處理；

L冷卻保存：將裝瓶的鹿皮膏迅速冷卻至25～30℃，殺菌保存。

本發明的有益效果在于：采用梅花鹿或馬鹿冬板新鮮優質鹿皮為主料，科學合理的搭配中藥食材，通過綠色健康環保的制作方法熬制而成，該鹿皮膏的制作方法，簡單易學，操作簡便，生態環保，而且加工出來的鹿皮膏兼具食用價值和藥用價值，不僅富含多種氨基酸和微量元素，具有補血止血、補腎壯陽的營養保健作用，還能增強免疫力、美容養顏,尤其受到工作壓力大的女性朋友的喜愛。

具體實施例

下面結合具體實施例對本發明作進一步的描述。

一種鹿皮膏的制作方法，包括以下步驟：

A選擇鹿皮：選擇梅花鹿或馬鹿冬板新鮮優質鹿皮；