[發(fā)明專利]一種提高小分子核桃肽產(chǎn)率的方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810203643.4 | 申請(qǐng)日： | 2018-03-13 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108192942B | 公開（公告）日： | 2022-01-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 周浩;盧莎莎;顧燕松;閔瑞 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 北京凱泰新世紀(jì)生物技術(shù)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | C12P21/06 | 分類號(hào)： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京紀(jì)凱知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11245 | 代理人： | 關(guān)暢;何葉喧 |
| 地址： | 100176 北京市大興區(qū)*** | 國省代碼： | 北京;11 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 提高 分子 核桃 肽產(chǎn)率 方法 | ||
1.一種制備核桃肽的方法，包括如下步驟：
（1）采用復(fù)合酶對(duì)核桃粕進(jìn)行酶解，收集固相；所述復(fù)合酶由兩種以上的酶組成且具有降解非蛋白物質(zhì)的用途；
（2）取步驟（1）得到的固相，采用酸性蛋白酶進(jìn)行酶解，分別收集液相和固相；
（3）取步驟（2）得到的固相，采用木瓜蛋白酶和胰蛋白酶進(jìn)行酶解，收集液相；
（4）將步驟（2）得到的液相和步驟（3）得到的液相混合，進(jìn)行酶滅活；
（5）完成步驟（4）后，收集液相并脫鹽，然后進(jìn)行干燥，得到核桃肽；
所述復(fù)合酶由淀粉酶、纖維素酶、果膠酶和木聚糖酶組成；
所述核桃粕和所述復(fù)合酶的配比關(guān)系為10kg核桃粕：5000-20000U淀粉酶：8000-12000U纖維素酶：8000-12000U果膠酶：1500-2500U木聚糖酶；
所述核桃粕和所述酸性蛋白酶的配比關(guān)系為10kg核桃粕：500-1500萬U酸性蛋白酶。
2.一種制備核桃肽的方法，包括如下步驟：
（1）采用復(fù)合酶對(duì)核桃粕進(jìn)行酶解，收集固相；所述復(fù)合酶由兩種以上的酶組成且具有降解非蛋白物質(zhì)的用途；
（2）取步驟（1）得到的固相，采用酸性蛋白酶進(jìn)行酶解，分別收集液相和固相；
（3）取步驟（2）得到的固相，采用胰蛋白酶進(jìn)行酶解，收集液相；
（4）將步驟（2）得到的液相和步驟（3）得到的液相混合，進(jìn)行酶滅活；
（5）完成步驟（4）后，收集液相并脫鹽，然后進(jìn)行干燥，得到核桃肽；
所述復(fù)合酶由淀粉酶、纖維素酶、果膠酶和木聚糖酶組成；
所述核桃粕和所述復(fù)合酶的配比關(guān)系為10kg核桃粕：5000-20000U淀粉酶：8000-12000U纖維素酶：8000-12000U果膠酶：1500-2500U木聚糖酶；
所述核桃粕和所述酸性蛋白酶的配比關(guān)系為10kg核桃粕：500-1500萬U酸性蛋白酶。
3.權(quán)利要求1或2所述方法制備得到的核桃肽。
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