[發明專利]一種茶渣/纖維素保鮮膜的制備方法

在審

• 申請號: 201810201944.3
• 申請日: 2018-03-12
• 公開（公告）號: CN108395724A
• 公開（公告）日: 2018-08-14
• 發明（設計）人: 許云輝;宛曉春;王云霞;龐慧敏
• 申請（專利權）人: 安徽農業大學
• 主分類號: C08L99/00
• 分類號: C08L99/00;C08L1/02;C08L71/02;C08K5/053;C08J5/18
• 代理公司: 安徽省合肥新安專利代理有限責任公司 34101
• 代理人: 喬恒婷

本發明公開了一種茶渣/纖維素保鮮膜的制備方法，是以廢棄茶渣為主要原料，采用離子液體共溶解茶渣和堿溶脹纖維素，再加入可食性增塑劑獲得混合膜液，涂布后固化成型，得到茶渣/纖維素保鮮膜。本發明制備的茶渣/纖維素保鮮膜安全無毒、生物降解性好、具有較好的力學強度和抗氧化性能，能延長食品保存期。本發明工藝方法簡單易行，成本低，易于推廣應用，具備大規模商業化生產的潛力。

技術領域

本發明涉及一種茶渣/纖維素保鮮膜的制備方法，屬于包裝材料及食品保鮮技術領域。

背景技術

全世界每年因食品腐敗而造成的浪費是驚人的，據統計，每年腐爛棄用的食品已超過聯合國救助貧困國家的食品總和，因此，為延長食品保鮮期，以食品保鮮為目的的保鮮技術及包裝材料受到人們日益重視。保鮮膜是人類生活中常用的一類保鮮食品的包裝材料，具有適度的透氧性和透濕度，可以調節食品周圍的氧氣含量和水分含量，阻隔空氣中的微生物、灰塵等，從而延長食物的保鮮期(Shih C M,Shieh Y T,Twu Y K.Preparation andcharacterization of cellulose/chitosan blend films.Carbohydrate Polymers,2009,78(2):169-174)。

目前市場上大量使用的保鮮材料主要是聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)、聚偏二氯乙烯(PVDC)等高分子塑料薄膜，這些塑料保鮮膜的原料來源于不可再生的石油資源，材料本身難以降解，對環境產生嚴重的“白色污染”。此外，在微波、冰箱、烘烤等介質條件下，塑料薄膜會有化學變化，其內的有害物質向食品中滲透，隨食物進入人體，從而危害人體健康(Liu C X,Bai R B.Preparation of chitosan/cellulose acetate blend hollowfibers for adsorptive performance.Journal of Membrane Science,2005,267:68-77)。有效利用可再生的生物質類資源是解決石油資源日益枯竭和環境問題的有效途徑之一。纖維素、半纖維素、蛋白質、多糖和脂肪酸等生物質材料能夠通過自身基團或是外援分子間的相互作用而形成具備一定結構和功能的膜材料，因此，使用生物質開發持久保鮮、安全衛生、高效抗菌、防腐防臭、性質穩定及生物降解性好的新型綠色包裝膜材料已成為現代包裝技術發展的重要方向。

中國是茶的故鄉，也是世界最大的產茶國，2012年我國茶園種植面積達到235.3萬公頃，茶葉產量178.9萬噸，種植面積和茶葉產量均居世界第1位。中國在速溶茶、茶飲料、茶多酚等深加工生產和茶園粗老葉修剪過程中產生大量的茶渣廢棄物，每年產生的茶渣達到1.6億公斤。茶渣廢棄物處理成為一個日益嚴重的環境問題，大量茶渣的隨意丟棄不僅引起環境污染，而且造成生物資源的巨大浪費，近年來，如何開發利用茶渣資源，使其變廢為寶，已成為熱門研究領域。與此同時，廢棄的茶渣中殘留較多的有效成分，主要有蛋白質、纖維素、半纖維素、茶多酚、氨基酸、茶多糖、咖啡堿和脂類物質等，茶渣具有降血脂、抗氧化、抑菌、抗病毒、抗腫瘤等功效(鄒盛勤.茶葉的藥用成分、藥理作用及研究進展.中國茶葉加工,2004,3:35-37；Ustundag O G,Ersan S,Ozcan E,et al.Black tea processing waste asa source of antioxidant and antimicrobial phenolic compounds.European FoodResearch and Technology,2016,242(9):1523-1532)，仍有很高的利用價值，是獲取綠色包裝膜材料的理想原料。