[發(fā)明專利]一種酸辣豆角泡菜在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810197623.0 | 申請(qǐng)日： | 2018-03-11 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN108208674A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-06-29 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 梁燦東 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 梁燦東 |
| 主分類號(hào)： | A23L19/20 | 分類號(hào)： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 528000 廣東省*** | 國(guó)省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 泡菜 酸辣 口味 白砂糖 辣椒油 陳泡菜水 原料組成 麻油 山楂 海鮮粉 海藻糖 食用鹽 溪黃草 香料酒 重量份 白醋 泡椒 生粉 生姜 味精 | ||
本發(fā)明提供一種酸辣豆角泡菜，由以下按照重量份的原料組成：豆角100?130份、泡椒20?40份、海藻糖12?16份、生粉20?30份、蔥頭10?20份、生姜12?18份、辣椒油12?18份、麻油8?14份、香料酒8?10份、海鮮粉10?18份、白醋12?20份、山楂8?12份、溪黃草7?9份、食用鹽20?30份、白砂糖10?20份、味精7?13份、陳泡菜水25?35份。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特、口味香脆可口、色澤正常、口感脆爽。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及泡菜領(lǐng)域，尤其涉及到一種酸辣豆角泡菜。
背景技術(shù)
豆角是一種深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的時(shí)令蔬菜，營(yíng)養(yǎng)成分非常高，而且還具有抗腫瘤、抗衰老、減肥強(qiáng)體、健腦安神、防止酒精中毒、降低血糖等功效。目前，市場(chǎng)上用豆角腌制的泡菜品種琳瑯滿目，但大多營(yíng)養(yǎng)單一，營(yíng)養(yǎng)成分低，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，衛(wèi)生安全不能保障。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種酸辣豆角泡菜，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特、口味香脆可口、色澤正常、口感脆爽。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所提供的技術(shù)方案為：一種酸辣豆角泡菜，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成：豆角100-130份、泡椒20-40份、海藻糖12-16份、生粉20-30份、蔥頭10-20份、生姜12-18份、辣椒油12-18份、麻油8-14份、香料酒8-10份、海鮮粉10-18份、白醋12-20份、山楂8-12份、溪黃草7-9份、食用鹽20-30份、白砂糖10-20份、味精7-13份、陳泡菜水25-35份。
優(yōu)選的，所述的酸辣豆角泡菜，由以下按照重量份的原料組成：豆角100份、泡椒20份、海藻糖12份、生粉20份、蔥頭10份、生姜12份、辣椒油12份、麻油8份、香料酒8份、海鮮粉10份、白醋12份、山楂8份、溪黃草7份、食用鹽20份、白砂糖10份、味精7份、陳泡菜水25份。
優(yōu)選的，所述的酸辣豆角泡菜，由以下按照重量份的原料組成：豆角115份、泡椒30份、海藻糖14份、生粉25份、蔥頭15份、生姜15份、辣椒油15份、麻油11份、香料酒9份、海鮮粉14份、白醋16份、山楂10份、溪黃草8份、食用鹽25份、白砂糖15份、味精10份、陳泡菜水30份。
優(yōu)選的，所述的酸辣豆角泡菜，由以下按照重量份的原料組成：豆角130份、泡椒40份、海藻糖16份、生粉30份、蔥頭20份、生姜18份、辣椒油18份、麻油14份、香料酒10份、海鮮粉18份、白醋20份、山楂12份、溪黃草9份、食用鹽30份、白砂糖20份、味精13份、陳泡菜水35份。
本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下有益效果：
本發(fā)明提供一種酸辣豆角泡菜，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特、口味香脆可口、色澤正常、口感脆爽。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述，以便于更清楚的理解本發(fā)明要求保護(hù)的技術(shù)思想。
實(shí)施例1：
一種酸辣豆角泡菜，由以下按照重量份的原料組成：豆角100份、泡椒20份、海藻糖12份、生粉20份、蔥頭10份、生姜12份、辣椒油12份、麻油8份、香料酒8份、海鮮粉10份、白醋12份、山楂8份、溪黃草7份、食用鹽20份、白砂糖10份、味精7份、陳泡菜水25份。
實(shí)施例2：
一種酸辣豆角泡菜，由以下按照重量份的原料組成：豆角115份、泡椒30份、海藻糖14份、生粉25份、蔥頭15份、生姜15份、辣椒油15份、麻油11份、香料酒9份、海鮮粉14份、白醋16份、山楂10份、溪黃草8份、食用鹽25份、白砂糖15份、味精10份、陳泡菜水30份。
實(shí)施例3：
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于梁燦東，未經(jīng)梁燦東許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購(gòu)買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請(qǐng)聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201810197623.0/2.html，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聲明來(lái)源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 上一篇：一種蘑菇泡菜及其制備方法
- 下一篇：一種促進(jìn)餐后消化泡菜
