[發明專利]一種酸辣黃瓜泡菜

在審

• 申請號: 201810197622.6
• 申請日: 2018-03-11
• 公開（公告）號: CN108244564A
• 公開（公告）日: 2018-07-06
• 發明（設計）人: 梁燦東
• 申請（專利權）人: 梁燦東
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供一種酸辣黃瓜泡菜，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜80?90份、泡椒30?40份、辣椒粉10?16份、洋蔥10?20份、生姜10?18份、白酒6?10份、白醋10?20份、紅辣椒6?10份、紫蘇葉4?8份、溪黃草3?7份、金銀花6?8份、鹽10?16份、白砂糖10?20份、雞精3?7份、陳泡菜水20?30份。本發明營養豐富、口味獨特、口味香脆可口、色澤正常、口感脆爽。

技術領域

本發明涉及泡菜領域，尤其涉及到一種酸辣黃瓜泡菜。

背景技術

黃瓜是一種深受廣大消費者喜愛的時令蔬菜，營養成分非常高，而且還具有抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、防止酒精中毒、降低血糖等功效。目前，市場上用黃瓜腌制的泡菜品種琳瑯滿目，但大多營養單一，營養成分低，產品質量不穩定，衛生安全不能保障。

發明內容

本發明的目的在于克服現有技術的不足，提供一種酸辣黃瓜泡菜，具有營養豐富、口味獨特、口味香脆可口、色澤正常、口感脆爽。

為實現上述目的，本發明所提供的技術方案為：一種酸辣黃瓜泡菜，其特征在于，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜80-90份、泡椒30-40份、辣椒粉10-16份、洋蔥10-20份、生姜10-18份、白酒6-10份、白醋10-20份、紅辣椒6-10份、紫蘇葉4-8份、溪黃草3-7份、金銀花6-8份、鹽10-16份、白砂糖10-20份、雞精3-7份、陳泡菜水20-30份。

優選的，所述的酸辣黃瓜泡菜，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜80份、泡椒30份、辣椒粉10份、洋蔥10份、生姜10份、白酒6份、白醋10份、紅辣椒6份、紫蘇葉4份、溪黃草3份、金銀花6份、鹽10份、白砂糖10份、雞精3份、陳泡菜水20份。

優選的，所述的酸辣黃瓜泡菜，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜85份、泡椒35份、辣椒粉13份、洋蔥15份、生姜14份、白酒8份、白醋15份、紅辣椒8份、紫蘇葉6份、溪黃草5份、金銀花7份、鹽13份、白砂糖15份、雞精5份、陳泡菜水25份。

優選的，所述的酸辣黃瓜泡菜，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜90份、泡椒40份、辣椒粉16份、洋蔥20份、生姜18份、白酒10份、白醋20份、紅辣椒10份、紫蘇葉8份、溪黃草7份、金銀花8份、鹽16份、白砂糖20份、雞精7份、陳泡菜水30份。

本發明與現有技術相比具有以下有益效果

本發明提供一種酸辣黃瓜泡菜，具有營養豐富、口味獨特、口味香脆可口、色澤正常、口感脆爽。

具體實施方式

下面結合具體實施例，對本發明作進一步的描述，以便于更清楚的理解本發明要求保護的技術思想。

實施例1：

一種酸辣黃瓜泡菜，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜80份、泡椒30份、辣椒粉10份、洋蔥10份、生姜10份、白酒6份、白醋10份、紅辣椒6份、紫蘇葉4份、溪黃草3份、金銀花6份、鹽10份、白砂糖10份、雞精3份、陳泡菜水20份。

實施例2：

一種酸辣黃瓜泡菜，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜85份、泡椒35份、辣椒粉13份、洋蔥15份、生姜14份、白酒8份、白醋15份、紅辣椒8份、紫蘇葉6份、溪黃草5份、金銀花7份、鹽13份、白砂糖15份、雞精5份、陳泡菜水25份。

實施例3：

一種酸辣黃瓜泡菜，由以下按照重量份的原料組成：黃瓜90份、泡椒40份、辣椒粉16份、洋蔥20份、生姜18份、白酒10份、白醋20份、紅辣椒10份、紫蘇葉8份、溪黃草7份、金銀花8份、鹽16份、白砂糖20份、雞精7份、陳泡菜水30份。

以上所述之實施例子只為本發明之較佳實施例，并非以此限制本發明的實施范圍，故凡依本發明之形狀、原理所作的變化，均應涵蓋在本發明的保護范圍內。