[發明專利]一種蘿卜泡菜及其制備方法在審
| 申請號： | 201810196617.3 | 申請日： | 2018-03-09 |
| 公開（公告）號： | CN108391798A | 公開（公告）日： | 2018-08-14 |
| 發明（設計）人： | 楊在俠 | 申請（專利權）人： | 楊在俠 |
| 主分類號： | A23L19/20 | 分類號： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 233000 安*** | 國省代碼： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蘿卜泡菜 制備 化學有害物質 吐血 新陳代謝 增進食欲 紅辣椒 青辣椒 重量份 痢疾 泡菜 排尿 失音 食積 痰咳 脹滿 白糖 免疫力 蘿卜 食鹽 頭痛 消化 吸收 制作 幫助 | ||
【權利要求書】：
1.一種蘿卜泡菜，其特征在于是由以下重量份的原料組成：
蘿卜450-466、蔥165-172、青辣椒60-70、紅辣椒50-60、蒜55-62、姜45-53、白糖15-19、食鹽30-37、水適量。
2.根據權利要求1所述一種蘿卜泡菜，其制備方法具體步驟如下：
（1）將蘿卜去頂、去根，洗凈，縱切成4瓣，置于燒開的鹽水中煮至四分熟，撈出晾干，置于壇中；
（2）將蔥去根，洗凈晾干，切成段；把紅辣椒縱切成片，姜、蒜切片；
（3）將上述的原料與青辣椒、白糖、姜、蒜一起放入壇中，加入燒好晾涼的咸淡適中鹽開水，密封泡至半個月即可。
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