[發(fā)明專利]新型麥汁煮沸設(shè)備

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201810189467.3
• 申請日: 2018-03-08
• 公開（公告）號: CN108130250A
• 公開（公告）日: 2018-06-08
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 朱友富
• 申請（專利權(quán)）人: 朱友富
• 主分類號: C12C7/22
• 分類號: C12C7/22
• 代理公司: 杭州橙知果專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 33261
• 代理人: 朱孔妙

本發(fā)明公開了一種新型麥汁煮沸設(shè)備，包括鍋體、進液管件、外加熱裝置及內(nèi)加熱裝置；所述內(nèi)加熱裝置包括循環(huán)管件、用于將鍋體內(nèi)麥汁泵送入循環(huán)管件內(nèi)的螺旋葉輪及與所述循環(huán)管件相配合的換熱管件；所述換熱管件內(nèi)設(shè)有多個間隔設(shè)置的換熱片。本發(fā)明設(shè)置加熱片減小蒸汽在換熱管件內(nèi)的流動的速率，因此蒸汽的熱量可更多的留在換熱管件當(dāng)中，提高換熱效率；加熱片增大換熱管件與蒸汽之間的接觸面積，與中間部分蒸汽接觸，中間部分蒸汽熱量通過加熱片傳遞至換熱管件的壁上，熱量更快的傳送至循環(huán)管件熱量交換，提高蒸汽熱交換效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于啤酒制造技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種新型麥汁煮沸設(shè)備。

背景技術(shù)

啤酒生產(chǎn)過程中，需要對麥汁進行煮沸，現(xiàn)有的麥汁煮沸通常會采用內(nèi)加熱的方式對麥汁進行加熱，該加熱方式是在煮沸鍋內(nèi)設(shè)置一供蒸汽通入的管道，從外部相管道內(nèi)通入蒸汽，然后麥汁的溫度和蒸汽的溫度進行換熱，但是現(xiàn)有的換熱管道均為一普通的金屬管道，其在換熱的過程中，蒸汽進入至管道內(nèi)的速度較快，同樣的蒸汽從管道內(nèi)的排出的速度也很快，管道內(nèi)的蒸汽的熱量大部分都浪費掉，難以實現(xiàn)與麥汁之間的熱交換，因此會造成熱交換效率低。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種熱交換效率高的新型麥汁煮沸設(shè)備。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：一種新型麥汁煮沸設(shè)備，包括鍋體、進液管件、外加熱裝置及內(nèi)加熱裝置；所述內(nèi)加熱裝置包括循環(huán)管件、用于將鍋體內(nèi)麥汁泵送入循環(huán)管件內(nèi)的螺旋葉輪及與所述循環(huán)管件相配合的換熱管件；所述換熱管件內(nèi)設(shè)有多個間隔設(shè)置的換熱片。本發(fā)明設(shè)置外加熱，可從而外部向著鍋體內(nèi)的麥汁進行加熱，可快速的提高鍋體靠近側(cè)壁麥汁的溫度，而設(shè)置內(nèi)加熱裝置則可有效的對鍋體中心處的麥汁進行升溫，與外加熱裝置一同配合實現(xiàn)內(nèi)外同時加熱，其加熱效率是外加熱或內(nèi)加熱的一倍，因此麥汁上加工速度快；設(shè)置循環(huán)管件、換熱管件及螺旋葉輪可使鍋體內(nèi)的麥汁在鍋體內(nèi)進行循環(huán)，因此麥汁可不斷的進入至循環(huán)管件內(nèi)，然后再從循環(huán)管件當(dāng)中進行不斷的循環(huán)流動，從而鍋體內(nèi)的麥汁可均勻的吸收熱量，循環(huán)流動的麥汁在煮沸的情況下，其內(nèi)部存在的硫化物可快速從鍋體內(nèi)排出，縮短了麥汁加工的時間，而將換熱管件內(nèi)設(shè)置加熱片，該加熱片蒸汽通入換熱管件內(nèi)的時候會減小蒸汽在換熱管件內(nèi)的流動的速率，因此蒸汽的熱量可更多的留在換熱管件當(dāng)中，提高了換熱的效率，而且加熱片增大了換熱管件與蒸汽之間的接觸面積，其可與位于換熱管件中間部分的蒸汽進行接觸，因此中間部分的蒸汽熱量可通過該加熱片傳遞至換熱管件的壁上，進而熱量更快的傳送至循環(huán)管件當(dāng)中進行熱量交換，提高了蒸汽的熱交換效率，進而提高了麥汁的加工效率。

進一步的，所述換熱管件上部設(shè)有流液凹槽，該流液凹槽底部設(shè)有由下至上傾斜設(shè)置的傾斜面；設(shè)置流液凹槽可在前期蒸汽在換熱的過程中預(yù)冷液化，落入至該流液凹槽內(nèi)，從而液化的液體可沿著該流液凹槽流出而將凹槽德爾底部設(shè)置為傾斜，其可便于液體流出，將液化的液體排除可避免液化后的液體與蒸汽進行溫度交換，造成熱量損失，該設(shè)置方式可更加有效地提高對麥汁的加熱效率。

進一步的，所述換熱片上設(shè)有多個縱向設(shè)置的凸筋；設(shè)置縱向設(shè)置的凸筋一方面可加厚換熱片的厚度，另一方面還可在蒸汽預(yù)冷液化后沿著兩凸筋之間的間距向下流動，實現(xiàn)對液體的流動方向進行引導(dǎo)，避免液體在滴落時四處滴落，提高了換熱管件的熱效率。

進一步的，所述換熱管件上與所述循環(huán)管件通過連接機構(gòu)可拆卸連接；通過連接機構(gòu)連接換熱管件與循環(huán)管件進行連接，可直接將循環(huán)管件直接安裝至換熱管件上，其安裝方便，可對循環(huán)管件進行有效的定位和固定；并且該設(shè)置方式還不會影響循環(huán)管件與換熱管件之間的接觸，換熱效率高。

進一步的，所述連接機構(gòu)包括設(shè)于所述換熱管件外環(huán)上的第一連接件和與所述第一連接件插接配合的第二連接件；所述第二連接件設(shè)于所述循環(huán)管件側(cè)壁上；第一連接件和第二連接件相配合，因此第一連接件穿入至第二連接件當(dāng)中即可，其安裝方便。