[發明專利]一種濕料包餡食品的成型方法在審
| 申請號： | 201810179550.2 | 申請日： | 2018-03-05 |
| 公開（公告）號： | CN108142476A | 公開（公告）日： | 2018-06-12 |
| 發明（設計）人： | 王紅麗 | 申請（專利權）人： | 成都天航智虹知識產權運營管理有限公司 |
| 主分類號： | A21C11/16 | 分類號： | A21C11/16;A21C9/06;A21C9/08 |
| 代理公司： | 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211 | 代理人： | 蘇丹 |
| 地址： | 610000 四川省成都市自由貿易試驗區*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 面皮 包餡食品 成型 成型模具 包裝盒 凹陷 放入 濕料 面粉 食品機械領域 輸送帶 機械手 二次定型 注餡機構 餡料包 夾頭 切片 餡料 壓入 整塊 打包 噴灑 密封 取出 送入 | ||
1.一種濕料包餡食品的成型方法 ，其特征在于成型方法包括如下步驟：
第一步、將整塊面皮切片形成小片面皮放在成型模具上；
第二步、用捅皮機構預捅面皮，讓面皮成凹陷，在形成的凹陷上噴灑一層面粉；
第三步、用注餡機構向凹陷的面皮內送入餡料，且將面皮壓入成型模具內成型；
第四步、用捅餡機構捅餡，讓餡料包合在面皮內，同時面皮在成型模具內被二次定型；
第五步、用帶有夾頭的機械手將成型的包餡食品取出放入包裝盒內；
第六步、往第五步得到的包餡食品上灑一層面粉，同時將裝有成型的包餡食品包裝盒放入輸送帶；
第七步、將包裝盒打包密封。
2.根據權利要求1所述一種濕料包餡食品的成型方法 ，其特征在于：所述第一步所述的小片面皮大小是根據包餡食品的種類來進行切片的。
3.根據權利要求1所述一種濕料包餡食品的成型方法 ，其特征在于：所述第二步中的預捅面皮所使用的力度為第四步捅皮力度的四分之一。
4.根據權利要求1所述一種濕料包餡食品的成型方法 ，其特征在于：所述第五步中所使用的機械手為市場上能買到的夾取食品的機械手。
5.根據權利要求1所述一種濕料包餡食品的成型方法 ，其特征在于：所述第五步中所涉及到的夾頭為耐高溫的夾頭。
6.根據權利要求1所述一種濕料包餡食品的成型方法 ，其特征在于：所述輸送帶為低速輸送帶。
7.根據權利要求1所述一種濕料包餡食品的成型方法 ，其特征在于：所述打包密封為抽真空密封。
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