[發(fā)明專(zhuān)利]一種青貯玉米飼料的發(fā)酵方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201810175570.2
• 申請(qǐng)日: 2018-03-02
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN110214852B
• 公開(kāi)（公告）日: 2022-06-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高春燕;付維來(lái);韓科廳
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司;赤峰大北農(nóng)農(nóng)牧科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23K10/12
• 分類(lèi)號(hào): A23K10/12
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種提高青貯飼料有氧穩(wěn)定性和降低表層霉菌污染的發(fā)酵劑及發(fā)酵方法。本發(fā)明在青貯飼料分層發(fā)酵時(shí)表層添加布氏乳桿菌和釀酒酵母，底層添加副干酪乳桿菌和布氏乳桿菌，能夠顯著提高青貯飼料的有氧穩(wěn)定性，提升青貯飼料品質(zhì)。本發(fā)明可應(yīng)用于青貯玉米飼料，提高奶牛產(chǎn)奶量，改善牛奶品質(zhì)。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于生物技術(shù)領(lǐng)域，根據(jù)青貯飼料的發(fā)酵特性，添加不同混合比例的微生物菌粉，控制青貯過(guò)程中雜菌的生長(zhǎng)，提高玉米青貯飼料的有氧穩(wěn)定性，提高青貯飼料品質(zhì)、提高反芻動(dòng)物生長(zhǎng)性能。

背景技術(shù)

全株玉米的青貯過(guò)程中最重要的變化是由微生物發(fā)酵引起的，發(fā)酵過(guò)程是一個(gè)由好氧發(fā)酵向厭氧發(fā)酵轉(zhuǎn)變的過(guò)程，其中乳酸菌的發(fā)酵是決定著青貯飼料品質(zhì)的好壞。乳酸菌發(fā)酵能夠產(chǎn)酸乳酸、乙酸等多種有機(jī)酸，降低pH值，抑制芽孢桿菌、霉菌等腐敗菌的生長(zhǎng)，同時(shí)有機(jī)酸也是反芻動(dòng)物重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。但是在青貯過(guò)程中，在窖池表層由于空氣較多，容易滋生霉菌等腐敗菌，破壞青貯飼料品質(zhì)，如何控制青貯表層霉菌的生長(zhǎng)是青貯過(guò)程至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。

傳統(tǒng)的玉米青貯以自然青貯為主，利用植物自身攜帶的微生物進(jìn)行青貯發(fā)酵，在這一過(guò)程中由于產(chǎn)地、季節(jié)、穩(wěn)定、品種等因素的影響，植物自身攜帶的微生物菌群結(jié)構(gòu)相差較大，進(jìn)而導(dǎo)致青貯飼料品質(zhì)不穩(wěn)定，差異性大，難以滿(mǎn)足現(xiàn)代養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)青貯飼料的高品質(zhì)要求。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對(duì)青貯過(guò)程中乳酸菌含量低、有氧穩(wěn)定性差、霉菌過(guò)量等問(wèn)題，發(fā)明了利用三種不同微生物，根據(jù)青貯過(guò)程的特性，開(kāi)發(fā)出一種青貯添加劑綜合利用技術(shù)，從而起到提高全株玉米青貯品質(zhì)的目的。

首先，本發(fā)明提供一種提高青貯飼料有氧穩(wěn)定性和降低表層霉菌污染的發(fā)酵劑，其包括底層青貯飼料發(fā)酵劑，和表層青貯飼料發(fā)酵劑，所述的底層青貯飼料發(fā)酵劑由干酪乳桿菌(Lactobacillus paracasei)菌粉和布氏乳桿菌(Lactobacillus buchneri)菌粉制成，所述表層青貯飼料發(fā)酵劑由布氏乳桿菌菌粉和釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌粉制成。

其中，副干酪乳桿菌菌粉活菌數(shù)不少于1.0×10¹⁰CFU/g，布氏乳桿菌菌粉活菌數(shù)不少于5.0×10⁹CFU/g，釀酒酵母菌粉活菌數(shù)不少于5.0×10⁸CFU/g。

其中，所述底層青貯飼料發(fā)酵劑由副干酪乳桿菌菌粉和布氏乳桿菌菌粉按重量比1：1混合而成；所述表層青貯飼料發(fā)酵劑由布氏乳桿菌菌粉和釀酒酵母菌粉按重量比1：1混合而成。

其中，所述釀酒酵母優(yōu)選為釀酒酵母CGMCC No.6560。

其中，所述布氏乳桿菌優(yōu)選為布氏乳桿菌CGMCC No.12850。

本發(fā)明還提供一種提高青貯飼料有氧穩(wěn)定性和降低表層霉菌污染的發(fā)酵方法，其包括如下步驟：

1)采用臘熟期的全株青貯玉米，收獲后將玉米粉碎至1～2cm小段；

2)青貯玉米堆積過(guò)程分為窖池底層和窖池表層，窖池表層是指距離青貯玉米表層40-60cm厚度的堆積層。

3)窖池底層玉米在青貯過(guò)程中用噴霧的方式添加權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的底層青貯玉米發(fā)酵劑；

4)窖池表層玉米在青貯過(guò)程中用噴霧的方式添加權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的表層青貯玉米發(fā)酵劑；

5)在窖池表面覆蓋塑料薄膜，青貯發(fā)酵45～60天。

其中，按重量比0.08～0.2％添加所述的底層青貯飼料發(fā)酵劑，按重量比0.08～0.2％添加所述的表層青貯飼料發(fā)酵劑。