[發明專利]一種魚鱗膠原蛋白的制備方法在審
| 申請號： | 201810173703.2 | 申請日： | 2018-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN108530531A | 公開（公告）日： | 2018-09-14 |
| 發明（設計）人： | 惠成岳;周述慧 | 申請（專利權）人： | 貝爾特（煙臺）海洋生物科技有限公司 |
| 主分類號： | C07K14/78 | 分類號： | C07K14/78;C07K1/34;C07K1/14;C12P21/06 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知識產權代理有限公司 11340 | 代理人： | 陳永寧 |
| 地址： | 265100 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 魚鱗膠原蛋白 膠原蛋白 魚鱗 水解 制備 大分子膠原蛋白 食品安全標準 大分子蛋白 膠原蛋白粉 生物酶水解 小分子蛋白 固液分離 生物酶解 脫鈣 脫鹽 脫水 過濾 無毒 聯合 安全 | ||
【權利要求書】：
1.一種魚鱗膠原蛋白的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
步驟1，將魚鱗放入水槽內，加入魚鱗重量10倍的溫水，水溫40℃，浸泡1小時，使得魚鱗復水；
步驟2，將處理后的魚鱗加入魚鱗重量10倍的0.5％鹽酸浸泡2小時，溫40℃；
步驟3，用0.2％氫氧化鈉將經過步驟2得到的浸泡有魚鱗的溶液中和至中性；
步驟4，將步驟3后的魚鱗用清水洗至中性；
步驟5，在魚鱗中加入魚鱗重量10倍的脫鹽水，加熱煮0.5小時；
步驟6，過濾，去除魚鱗，將溫度冷卻到45℃；
步驟7，在冷卻后的溶液中加入0.1％質量的蛋白酶，保溫5小時；
步驟8，將步驟7制得的水解膠原蛋白溶液使用硅藻土過濾器過濾去除蛋白酶；
步驟9，將步驟8中去除蛋白酶的水解膠原蛋白溶液使用超濾器進一步過濾；超濾器的超濾膜限制分子量為5000道爾頓
步驟10，使用離子交換樹脂將步驟9得到的濾液中的鹽離子去除掉；
步驟11，濃縮后采用噴霧干燥法干燥，制得成品的膠原蛋白粉。
2.根據權利要求1所述的一種魚鱗膠原蛋白的制備方法，其特征在于，步驟7中所述蛋白酶為胰蛋白酶和木瓜蛋白酶的組合物，兩者的比例為1:1。
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