[發(fā)明專利]一種三酶一酵富微納豆激酶的生產(chǎn)系統(tǒng)及方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201810169042.6
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108203684A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發(fā)明（設計）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權）人: 安徽精準醫(yī)療產(chǎn)業(yè)研究院有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;C12N9/54;C12R1/07
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產(chǎn)權代理有限公司 34107
• 代理人: 朱圣榮

本發(fā)明公開了一種三酶一酵富微納豆激酶的生產(chǎn)系統(tǒng)及方法，該生產(chǎn)系統(tǒng)包括微生物酶解裝置、依次連接的儲料罐、第一級酶解裝置和第二級酶解裝置，儲料罐、第一級酶解裝置及第二級酶解裝置均與微生物酶解裝置連接，所述生產(chǎn)系統(tǒng)還包括用于發(fā)酵及濃縮生產(chǎn)納豆激酶的發(fā)酵濃縮裝置和用于檢測發(fā)酵濃縮裝置中發(fā)酵液的微量元素檢測裝置，第一級酶解裝置通過第二級酶解裝置與發(fā)酵濃縮裝置連接。本發(fā)明采用合理的結構設計及仿生酶解的方法，將原料酶解后，提高了納豆激酶中的微量元素含量，該生產(chǎn)系統(tǒng)適用性強，具有較好的應用前景。

技術領域

本發(fā)明屬于酶解及發(fā)酵技術領域，具體涉及一種三酶一酵富微納豆激酶的生產(chǎn)系統(tǒng)及方法。

背景技術

納豆作為一種具有兩千年歷史的傳統(tǒng)食品，具有防止骨質疏松和促凝血、抗致病菌、延緩衰老、防癌抗癌、調整腸功能等多種醫(yī)療保健功效。其中的主要的活性成分--納豆激酶更是以其良好的溶栓特性和安全性引起了廣泛重視。納豆激酶溶栓效果好；來源于食品，無毒副作用；分子量小，易被人體消化吸收，作為一種微生物代謝產(chǎn)物有實現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)的可能性，具有廣闊的開發(fā)應用前景。

發(fā)明內容

本發(fā)明旨在至少解決現(xiàn)有技術中存在的技術問題之一。為此，本發(fā)明提供一種三酶一酵富微納豆激酶的生產(chǎn)系統(tǒng)及方法，目的是便于實現(xiàn)納豆激酶的生產(chǎn)。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術方案為：

一種三酶一酵富微納豆激酶的生產(chǎn)系統(tǒng)，包括微生物酶解裝置、依次連接的儲料罐、第一級酶解裝置和第二級酶解裝置，儲料罐、第一級酶解裝置及第二級酶解裝置均與微生物酶解裝置連接，所述生產(chǎn)系統(tǒng)還包括用于發(fā)酵及濃縮生產(chǎn)納豆激酶的發(fā)酵濃縮裝置和用于檢測發(fā)酵濃縮裝置中發(fā)酵液的微量元素檢測裝置，第一級酶解裝置通過第二級酶解裝置與發(fā)酵濃縮裝置連接。

所述發(fā)酵濃縮裝置包括依次連接的納豆激酶發(fā)酵罐和納豆激酶濃縮罐，納豆激酶濃縮罐內設有用于過濾濃縮納豆激酶發(fā)酵液的發(fā)酵液超濾膜，納豆激酶發(fā)酵罐的進料口與第二級酶解裝置的出料口連接。

發(fā)酵液超濾膜優(yōu)選采用中空纖維膜，中空纖維膜的孔徑為10Kda。

所述微量元素檢測裝置包括微量元素檢測儀、待測液輸送管和輸送泵，輸送泵通過待測液輸送管將納豆激酶發(fā)酵罐內的發(fā)酵液導入微量元素檢測儀內進行檢測。

所述生產(chǎn)系統(tǒng)還包括用于對納豆激酶發(fā)酵罐曝氣的曝氣機構，曝氣機構包括曝氣泵、曝氣管和設于納豆激酶發(fā)酵罐內的曝氣頭，所述曝氣泵通過曝氣管與曝氣頭連接。

所述微生物酶解裝置包括唾液淀粉酶發(fā)酵罐體、胃蛋白酶發(fā)酵罐體和胰蛋白酶發(fā)酵罐體，分別通過唾液淀粉酶輸送管、胃蛋白酶輸送管及胰蛋白酶輸送管連接至儲料罐、第一級酶解裝置和第二級酶解裝置，所述儲料罐的出料口與第一級酶解裝置連接。

所述儲料罐設有料體破碎腔和料體導出腔，料體破碎腔設有用于破碎料體的破碎機構，破碎機構包括破碎電機、破碎轉軸和破碎葉片，破碎電機的輸出端通過破碎轉軸與破碎葉片連接。

所述儲料罐內還設有用于將料體破碎腔的破碎料體導向與料體導出腔的料體導流結構。

所述料體導流結構為倒梯形結構。

所述料體導出腔內的破碎料體通過推送裝置推送至第一級酶解裝置內，進行一級酶解反應，所述推動裝置包括推送電機、推送轉軸和設于推送轉軸上的推送葉片。

所述第一級酶解裝置包括第一級酶解罐、設于第一級酶解罐內的攪拌機構，所述攪拌機構包括攪拌電機、攪拌軸和攪拌葉片，攪拌電機通過攪拌軸與攪拌葉片連接。

所述第一級酶解罐上還設有鹽酸存儲罐，鹽酸存儲罐內設有調節(jié)第一級酶解罐內pH值的稀鹽酸。

所述生產(chǎn)系統(tǒng)還包括配液罐和配液輸送管，配液罐通過配液輸送管與第一級酶解罐連接。