[發明專利]一種三酶一酵富微納豆激酶的生產系統及方法

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• 申請號: 201810169042.6
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108203684A
• 公開（公告）日: 2018-06-26
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 安徽精準醫療產業研究院有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/34;C12M1/12;C12M1/04;C12M1/02;C12N9/54;C12R1/07
• 代理公司: 蕪湖安匯知識產權代理有限公司 34107
• 代理人: 朱圣榮

1.一種三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，包括微生物酶解裝置、依次連接的儲料罐、第一級酶解裝置和第二級酶解裝置，儲料罐、第一級酶解裝置及第二級酶解裝置均與微生物酶解裝置連接，其特征在于：所述生產系統還包括用于發酵及濃縮生產納豆激酶的發酵濃縮裝置和用于檢測發酵濃縮裝置中發酵液的微量元素檢測裝置，第一級酶解裝置通過第二級酶解裝置與發酵濃縮裝置連接。

2.根據權利要求1所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述發酵濃縮裝置包括依次連接的納豆激酶發酵罐和納豆激酶濃縮罐，納豆激酶濃縮罐內設有用于過濾濃縮納豆激酶發酵液的發酵液超濾膜，納豆激酶發酵罐的進料口與第二級酶解裝置的出料口連接。

3.根據權利要求2所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述微量元素檢測裝置包括微量元素檢測儀、待測液輸送管和輸送泵，輸送泵通過待測液輸送管將納豆激酶發酵罐內的發酵液導入微量元素檢測儀內進行檢測。

4.根據權利要求2所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述生產系統還包括用于對納豆激酶發酵罐曝氣的曝氣機構，曝氣機構包括曝氣泵、曝氣管和設于納豆激酶發酵罐內的曝氣頭，所述曝氣泵通過曝氣管與曝氣頭連接。

5.根據權利要求1所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述微生物酶解裝置包括唾液淀粉酶發酵罐體、胃蛋白酶發酵罐體和胰蛋白酶發酵罐體，分別通過唾液淀粉酶輸送管、胃蛋白酶輸送管及胰蛋白酶輸送管連接至儲料罐、第一級酶解裝置和第二級酶解裝置，所述儲料罐的出料口與第一級酶解裝置連接。

6.根據權利要求1所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述儲料罐設有料體破碎腔和料體導出腔，料體破碎腔設有用于破碎料體的破碎機構，破碎機構包括破碎電機、破碎轉軸和破碎葉片，破碎電機的輸出端通過破碎轉軸與破碎葉片連接，所述料體導出腔內的破碎料體通過推送裝置推送至第一級酶解裝置內，進行一級酶解反應，所述推動裝置包括推送電機、推送轉軸和設于推送轉軸上的推送葉片。

7.根據權利要求2所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述第一級酶解裝置包括第一級酶解罐、設于第一級酶解罐內的攪拌機構，所述攪拌機構包括攪拌電機、攪拌軸和攪拌葉片，攪拌電機通過攪拌軸與攪拌葉片連接，所述第一級酶解罐上設有鹽酸存儲罐，鹽酸存儲罐內設有調節第一級酶解罐內pH值的稀鹽酸。

8.根據權利要求7所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述生產系統還包括配液罐和配液輸送管，配液罐通過配液輸送管與第一級酶解罐連接。

9.根據權利要求1所述三酶一酵富微納豆激酶的生產系統，其特征在于：所述第二級酶解裝置包括第二級酶解罐、設于第二級酶解罐內的酶解反應管道，所述酶解反應管道上設有一級酶解物進料口和連通胰蛋白酶輸送管的胰蛋白酶輸料口。

10.一種三酶一酵富微納豆激酶的生產方法，其特征在于，包括如下步驟：

步驟一、先將原料與唾液淀粉酶混合，之后導入第一級酶解裝置；

步驟二、在第一級酶解裝置內導入胃蛋白酶進行一級酶解反應；

步驟三、將一級酶解反應過濾后的液體導入第二級酶解裝置，并在第二級酶解裝置內加入胰蛋白酶進行二級酶解反應；

步驟四、將二級酶解反應后的料體導入納豆激酶發酵罐進行發酵；

步驟五、將納豆激酶發酵罐發酵后的發酵液導入納豆激酶濃縮罐進行濃縮，之后將濃縮液經真空冷凍干燥后，即得。