[發明專利]一種香菇多糖的制備方法

有效

• 申請號: 201810168884.X
• 申請日: 2018-02-28
• 公開（公告）號: CN108359022B
• 公開（公告）日: 2020-06-30
• 發明（設計）人: 秦令祥;崔勝文;高愿軍
• 申請（專利權）人: 河南夕陽藍食品科技有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;B01D61/14;B01D69/12;B01D71/02;B01D71/68
• 代理公司: 鄭州博派知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 41137
• 代理人: 伍俊慧

1.一種香菇多糖的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：

1）預處理：取香菇，除雜洗凈，瀝干，切割、粉碎得超微粉末；

2）細胞破壁、打漿：將步驟1）所得粉末首先進行細胞破壁處理，再依次分別加入丙酮、乙醇中0-10℃打漿處理，加入的丙酮、乙醇與所述粉末的料液比均為1-2g/5ml；靜置沉淀、過濾分離沉淀與上清液；其中細胞破壁處理的方法為低溫微納米破壁技術，將所述粉末置于-170℃以下使其冷凍，再常溫溶解，反復數次，使得細胞壁破碎；

3）清水提取：將步驟2）所得沉淀加入清水中，攪拌處理使其完全溶解；將pH至10.0，加入沉淀重量0.02-0.05%的堿性蛋白酶，于45-60℃下攪拌酶解1-5小時，將酶解液的pH值調至6.0-7.0，滅活，得到一次酶解液；向一次酶解液加入沉淀重量0.02-0.05%的中性蛋白酶，于40-60℃下攪拌酶解1-5小時，滅活，得到脫蛋白的提取液；

4）向步驟3）所得脫蛋白的提取液加無水乙醇，至乙醇終濃度為50%-90%（v/v），進行沉淀，得到粗多糖；

5）將步驟4）所得粗多糖加入堿水溶解，上離子交換樹脂收集洗脫液，得脫色多糖溶液；

6）將步驟5）所得多糖溶液進行微濾，超濾，濃縮得濃縮液；

7）將步驟6）所得濃縮液冷凍干燥得香菇多糖產品。

2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟2）所述乙醇為體積濃度不低于95%的乙醇。

3.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟6）所述微濾操作采用有機復合微濾膜，其制備方法為：將1-2g 聚醚砜、0.2-0.5g磺化聚醚砜溶于6-8gN-甲基吡咯烷中，室溫下將溶液置于噴槍的液體倉內，在0.1MPa氮氣的驅動下，將溶液均勻噴覆于基質之上得到微孔濾膜，孔徑為1-2微米。

4.根據權利要求1所述的制備方法，其特征在于，步驟6）所述超濾操作采用無機復合超濾膜，其制備方法包括如下步驟：

a、選用多孔金屬基體，對多孔金屬基體進行清潔預處理；

b、將經步驟a處理后的多孔金屬基體依次在粒徑為60-90nm、20-40nm、6-10nm的溶膠中浸漬后，在烘箱中干燥；所述溶膠為復合凝膠，其組成為如下重量份的原料組成，納米SiO₂ 30-60份、納米Al₂O₃ 20-40份、納米TiO₂ 40-50份、納米ZrO₂20-30份、β-環糊精1-3份，除味劑0.1-2份，色漿0.1-0.5份，氧化鎂2-5份，和消泡劑1-2份，將納米SiO₂ 3、納米Al₂O₃、納米TiO₂、納米ZrO_2、β-環糊精、除味劑、色漿、氧化鎂和消泡劑為原料，以水為溶劑制成穩定的凝膠；

c、重復步驟b多次，在真空條件下燒結后得到無機復合超濾膜。

5.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟b所述浸漬，具體為：浸漬時間為10-30秒，提拉速度為2-5mm/s。

6.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟c所述燒結，具體為：先以5℃/min為升溫速率加熱到200-300℃，保溫0.5-1小時，再以10-20℃/min升溫速率加熱到500-800℃，保溫2-3小時。

7.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，所述多孔金屬基體為多孔金屬網，孔徑為25-50μm、厚度為100-200μm。

8.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟b所述溶膠的固含量為25%-35%。

9.根據權利要求4所述的制備方法，其特征在于，步驟a所述清潔預處理為：先使用質量百分數為10%NaOH溶液清洗，再使用質量百分數10%HCl溶液清洗，最后用蒸餾水沖洗。