[發(fā)明專利]一種加快降低血脂的刺梨酒及其制備方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810166302.4 | 申請(qǐng)日： | 2018-02-28 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108165434A | 公開（公告）日： | 2018-06-15 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張?zhí)熘?/a>;陳偉 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 普安縣應(yīng)宏酒廠 |
| 主分類號(hào)： | C12G3/04 | 分類號(hào)： | C12G3/04;A61K36/8998;A61P3/06;A61K35/644 |
| 代理公司： | 貴陽睿騰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷慶紅 |
| 地址： | 561500 貴州省黔西*** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 降低血脂 泡酒料 刺梨 制備 浸泡 細(xì)胞壁 保健酒技術(shù)領(lǐng)域 麥芽 半纖維素酶 細(xì)胞壁結(jié)構(gòu) 細(xì)胞間結(jié)構(gòu) 刺梨果肉 弱光條件 纖維素酶 中藥藥材 淡竹葉 果膠酶 亞健康 洋金花 蜂蜜 滲出 陳皮 無菌 血脂 白酒 冷凍 并用 分解 吸收 | ||
1.一種加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
(1)選取顏色金黃、成熟、無病變的刺梨，切開，剔除刺梨籽得到刺梨果肉；
(2)將刺梨果肉、陳皮、麥芽、多星韭、淡竹葉、洋金花作為泡酒料加入水中，加入酶解劑，控制水溫在4℃，浸泡48～60h，得到原料a；
(3)將原料a降至零下8～10℃，保持6～8小時(shí)，解凍，過濾，得到濾液和原料b；
(4)把原料b放入石舂中，用木棒舂200～240下，得到刺梨果醬；
(5)用白酒將石舂沖洗，再將濾液、刺梨果醬、蜂蜜放入沖洗后的白酒中，超聲處理，放置暗處15～20天，用60～80目篩網(wǎng)過濾，即得。
2.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的刺梨果肉300～500份，陳皮26～30份、麥芽10～14份、多星韭40～50份、淡竹葉30～40份、洋金花24～28份。
3.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的泡酒料，刺梨果肉切碎成蠶豆瓣大小，陳皮切成絲狀，麥芽破碎成4～6瓣，多星韭、淡竹葉、洋金花粉碎成綠豆大小。
4.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的水為無菌水，加入量為泡酒料總質(zhì)量的50％～70％。
5.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的酶解劑，為泡酒料質(zhì)量的0.1％～0.2％，由果膠酶、半纖維素酶、纖維素酶組成，其比例分別為3：2：5。
6.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的白酒，酒精度數(shù)為57°～60°，用量為泡酒料總質(zhì)量的4～5倍。
7.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的沖洗，沖洗次數(shù)為3～5次。
8.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的超聲處理，超聲頻率為150～200Hz，超聲時(shí)間為20～30min。
9.如權(quán)利要求1所述的加快降低血脂的刺梨酒制備方法，其特征在于，所述的蜂蜜，用量為白酒用量的6％～8％。
10.如權(quán)利要求1-9任一項(xiàng)所述的制備方法制作的加快降低血脂的刺梨酒。
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