[發(fā)明專利]一種多級處理蜂蜜生產的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201810164807.7 | 申請日： | 2018-02-27 |
| 公開（公告）號： | CN108497418A | 公開（公告）日： | 2018-09-07 |
| 發(fā)明（設計）人： | 楊賢強 | 申請（專利權）人： | 四川健生堂農業(yè)開發(fā)有限公司 |
| 主分類號： | A23L21/25 | 分類號： | A23L21/25;B01D36/00 |
| 代理公司： | 成都君合集專利代理事務所(普通合伙) 51228 | 代理人： | 張鳴潔 |
| 地址： | 611200 四川*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 蜂蜜 加工步驟 晶核 過濾 多次過濾 多級處理 多級減壓 蜂蜜生產 多級過濾網 從上到下 二次污染 蜂蜜產品 蜂蜜加工 過濾效果 加工效率 一次完成 真空濃縮 菌類 超聲 粗濾 精濾 融蜜 裝罐 加工 發(fā)酵 變質 濃縮 | ||
1.一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：包括以下加工步驟：
（A）融蜜：取檢測合格后原料蜂蜜在45~60℃條件下，攪拌1~2h融解原料蜂蜜中的結晶；
（B）粗濾：將經過融蜜的液體蜂蜜用40~80目過濾網過濾后得到粗濾蜂蜜，除去液體蜂蜜中死蜂、蜂蠟等雜質；
（C）多級減壓過濾：將粗濾蜂蜜在設有多級過濾的過濾裝置中減壓過濾，得到精濾蜂蜜；所述過濾裝置從上到下依次設置有包括80目、120目、160目、200目濾網的多級過濾裝置；
（D）真空濃縮：將步驟（C）中得到的精濾蜂蜜在50~60℃真空濃縮得到水分含量低于18%的濃縮蜂蜜；
（F）裝罐：將濃縮蜂蜜快速冷卻后裝罐，真空密封。
2.根據權利要求1所述的一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：所述步驟（C）中過濾裝置從上到下依次設置4~6級不同孔徑的濾網。
3.根據權利要求1所述的一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：所述步驟（C）中過濾裝置的濾網每級設置為雙層濾網。
4.根據權利要求1所述的一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：所述步驟（C）中蜂蜜過濾的溫度為40~50℃。
5.根據權利要求1所述的一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：所述步驟（D）與步驟（F）之間還設有步驟（E），所述步驟（E）為：步驟（D）中得到的濃縮蜂蜜降溫至35~45℃，保溫，用30kHz~80kHz超聲波超聲，得到超聲后的濃縮蜂蜜。
6.根據權利要求5所述的一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：所述步驟（E）中超聲，每次超聲30s，間隔1min，連續(xù)超聲2~5次。
7.根據權利要求1所述的一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：所述步驟（F）之后還設有步驟（G）：蜂蜜裝罐完成后，用30kHz~80kHz超聲波超聲。
8.根據權利要求7所述的一種多級處理蜂蜜生產的加工方法，其特征在于：所述步驟（F）中超聲，每次超聲20s，間隔1min，連續(xù)超聲5~10次。
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