[發明專利]一種補腎益氣的中藥黃酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201810161842.3
• 申請日: 2018-02-27
• 公開（公告）號: CN108165414A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 陳榆
• 申請（專利權）人: 福建福清興龍酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/04;A61K36/815;A61P1/14
• 代理公司: 杭州千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

本發明提供一種補腎益氣的中藥黃酒，包括下列重量份的組分：麥麩70?80份、馬鈴薯20?30份、玉米10?20份、酒曲0.1?0.2份、糖化酶0.15?0.25份、纖維素酶0.2?0.3份、黨參2?7份、黃芪1?5份、枸杞20?30份、當歸5?10份、茯苓15?25份、杜仲5?10份、懷牛膝1?5份、何首烏5?10份、炒枳殼3?8份、熟地黃3?7份、大棗20?30份。此中藥黃酒，風味良好，且可有效改善神疲乏力，脾虛水腫，體虛多汗等癥狀，具有滋補肝腎、益氣養血的效果。

技術領域

本發明涉及釀酒技術領域，具體涉及一種補腎益氣的中藥黃酒及其制備方法。

背景技術

黃酒是世界上最古老的三大酒種之一，因其含有蛋白質、功能性低聚糖和礦物元素，營養豐富，鮮美可口， 長期以來受到了人們的廣泛喜愛，酒，素有“百藥之長”之稱，它是一種極好的溶媒，許多用其他加工方法難以將其有效成分析出來的藥物，大多可借助于酒這一特性而提取出來，將強生健體的中藥與酒溶于一體的藥酒能夠增強藥力以及各中藥組分的穩定性，藥借助酒力、酒助藥勢而充分發揮其防治疾病，延年益壽的藥效。

然而，目前的黃酒主要是以稻米、黍米、玉米、大米、小麥等為主要原料釀制而成，未有以小麥麩皮為主要原料釀制而成的黃酒，而小麥磨成面粉時產生的麩皮，則主要作為養殖飼料，利用價值低，然而小麥麩皮中含有大量的淀粉和纖維素，且含有很多對人體健康有利的微量元素、酚類化合物以及抗氧化物，提高小麥麩皮的利用價值極為重要，另外隨著時代的發展，人們對健康更加關注，保健化成為黃酒發展的趨勢，開發具有補腎益氣的保健中藥黃酒已經成為市場的需要。

發明內容

為了解決以上技術問題，本發明提供了一種補腎益氣的中藥黃酒，風味良好，且可有效改善神疲乏力，脾虛水腫，體虛多汗等癥狀，具有滋補肝腎、益氣養血的效果。

本發明的上述技術目的是通過以下技術方案得以實現的：一種補腎益氣的中藥黃酒，包括下列重量份的組分：麥麩70-80份、馬鈴薯20-30份、玉米10-20份、酒曲0.1-0.2份、糖化酶0.15-0.25份、纖維素酶0.2-0.3份、黨參2-7份、黃芪1-5份、枸杞20-30份、當歸5-10份、茯苓15-25份、杜仲5-10份、懷牛膝1-5份、何首烏5-10份、炒枳殼3-8份、熟地黃3-7份、大棗20-30份。

以麥麩為釀酒的主要成分，提高了麥麩的利用價值，且有效利用了麥麩中對人體有效的各種成分，馬鈴薯含有高質量的蛋白質和高質量的游離氨基酸，利用馬鈴薯為輔料釀造黃酒，可提高黃酒中氨基酸的含量并增加黃酒的營養價值，玉米價格低廉且玉米中含有大量的維生素，可補充酒中維生素的含量，黨參具有補中益氣，健脾益肺，促進血液循環的功效，黃芪具有補氣固表的功效，炒枳殼具有調暢氣機的功效，與黃芪和黨參具有相互協調和相互促進作用，杜仲具有補肝腎、補中益精氣的效果，何首烏可溫補腎陽，杜仲和何首烏兩者配伍可相互促進，使補腎陽效果更為顯著，枸杞具有滋補腎陰的功效，且促進機體的造血功能，另外與其它藥物配伍，可調節其它藥物的藥性，使藥性整體更為溫和，熟地黃可滋陰補血，益精填髓，二者配伍使滋陰效果更為顯著，當歸可補血和血，與熟地黃和枸杞具有相互協調作用，使血液更為通絡，茯苓益脾和胃，且與其它物質配伍，可增強其它物質功效，大棗可使以上幾種藥物相合，藥效更加優良，以上幾種藥物相配伍，具有有效的滋補肝腎、益氣養血的效果。

作為優選，所述何首烏切成片，用黑豆汁拌勻，然后置于陶瓷容器中，加熱蒸至棕褐色，取出干燥備用。

確保何首烏的藥效達到最佳。

作為優選，所述炒枳殼的制作方法為：枳殼切成薄片，將鍋燒熱，撒入麥麩，起煙后投入枳殼，快速翻炒至黃色，取出，篩除麥麩，放涼備用。

確保其藥效達到最佳。

作為優選，所述熟地黃的制作方法為：取洗凈的生地黃，用黃酒拌勻，然后置于高壓容器中，加熱蒸2-3個小時，然后燜制24-48個小時，取出干燥備用。