[發明專利]一種補腎益氣的中藥黃酒及其制備方法

在審

• 申請號: 201810161842.3
• 申請日: 2018-02-27
• 公開（公告）號: CN108165414A
• 公開（公告）日: 2018-06-15
• 發明（設計）人: 陳榆
• 申請（專利權）人: 福建福清興龍酒業有限公司
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02;C12G3/04;A61K36/815;A61P1/14
• 代理公司: 杭州千克知識產權代理有限公司 33246
• 代理人: 裴金華

1.一種補腎益氣的中藥黃酒，其特征在于，包括下列重量份的組分：麥麩70-80份、馬鈴薯20-30份、玉米10-20份、酒曲0.1-0.2份、糖化酶0.15-0.25份、纖維素酶0.2-0.3份、黨參2-7份、黃芪1-5份、枸杞20-30份、當歸5-10份、茯苓15-25份、杜仲5-10份、懷牛膝1-5份、何首烏5-10份、炒枳殼3-8份、熟地黃3-7份、大棗20-30份。

2.根據權利要求1所述的一種補腎益氣的中藥黃酒，其特征在于，所述何首烏切成片，用黑豆汁拌勻，然后置于陶瓷容器中，加熱蒸至棕褐色，取出干燥備用。

3.根據權利要求1所述的一種補腎益氣的中藥黃酒，其特征在于，所述炒枳殼的制作方法為：枳殼切成薄片，將鍋燒熱，撒入麥麩，起煙后投入枳殼，快速翻炒至黃色，取出，篩除麥麩，放涼備用。

4.根據權利要求1所述的一種補腎益氣的中藥黃酒，其特征在于，所述熟地黃的制作方法為：取洗凈的生地黃，用黃酒拌勻，然后置于高壓容器中，加熱蒸2-3個小時，然后燜制24-48個小時，取出干燥備用。

5.根據權利要求1所述的一種補腎益氣的中藥黃酒，其特征在于，所述麥麩中淀粉含量為20-25%。

6.根據權利要求1所述的一種補腎益氣的中藥黃酒，其特征在于，所述馬鈴薯中淀粉含量為15-20%。

7.一種制備權利要求1所述的補腎益氣的中藥黃酒的方法，其特征在于，包括以下步驟：

（1）原料打碎：將麥麩、馬鈴薯和玉米打碎，混合均勻得到混合物；

（2）蒸煮、冷卻：將得到的混合物上鍋蒸熟，然后迅速冷卻使落罐后品溫為28-35℃；

（3）糖化發酵：將混合物、酒曲、糖化酶和纖維素酶混合均勻，保持發酵溫度為25-30℃；

（4）后酵養醅：糖化發酵8-10天后，壓入后酵罐中精制養醅4-5個月；

（5）壓榨過濾：精制養醅后，進行壓榨，所得黃酒的酒精度為10-15%vol；

（6）減壓蒸餾：將步驟（5）得到的黃酒進行減壓蒸餾，得到酒精度為40-50%vol的黃酒；

（7）藥材處理：按照組分配比稱取各種藥材，洗凈，切碎，然后置于密閉容器中，依照比例加入步驟（5）和步驟（6）所得黃酒，攪拌均勻，隔水煮一小時，然后常溫常壓下密封浸泡半年；

（8）過濾滅菌：將步驟（7）所得產物進行過濾滅菌，即制得補腎益氣的中藥黃酒。

8.根據權利要求7所述的補腎益氣的中藥黃酒的制備方法，其特征在于，所述減壓蒸餾的溫度為50-60℃。

9.根據權利要求7所述的補腎益氣的中藥黃酒的制備方法，其特征在于，所述減壓蒸餾過程中真空蒸餾系統的真空度為70-90Kpa。

10.根據權利要求7所述的補腎益氣的中藥黃酒的制備方法，其特征在于，所述殺菌采用巴氏殺菌法，殺菌溫度為70-80℃，殺菌時間為10-20min。