[發(fā)明專利]一種桂花茶的制作工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201810161608.0 | 申請(qǐng)日： | 2018-02-27 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108185079A | 公開（公告）日： | 2018-06-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 林揚(yáng)聞 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 福建省泉州市裕園茶業(yè)有限公司 |
| 主分類號(hào)： | A23F3/34 | 分類號(hào)： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 362200 福建省泉州市豐澤區(qū)田安路豐盛商住樓F*** | 國(guó)省代碼： | 福建;35 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 桂花 制作工藝 花朵 制備和加工 不可用 虎爪形 金黃色 盛開期 花梗 竹竿 窨制 敲打 季節(jié)性 清爽 剔除 樹葉 雜物 清香 采摘 采集 鮮花 制作 開放 | ||
1.一種桂花茶的制作工藝，其特征在于，它制作快速而簡(jiǎn)便，在桂花盛開期，在花朵成虎爪形、金黃色、含苞初放時(shí)采摘，做到輕采、松放、快運(yùn)，絕對(duì)不可用竹竿敲打，以免花朵破傷而變紅，采回鮮花要及時(shí)剔除花梗、樹葉等雜物盡快窨制，該桂花茶經(jīng)由下列步驟得到：
1) 桂花采集：桂花原料產(chǎn)于華東桂花第一村芳亭村，桂花專業(yè)合作社優(yōu)良品種金桂做原料，采回鮮花要及時(shí)剔除花梗樹葉等雜物，凈花可采用篩子以及手工挑揀備用；
2) 制備和加工桂花干：
第一步，采用自然風(fēng)干，就是將凈好的桂花攤平2cm放在竹制自然風(fēng)干或者人工風(fēng)扇吹干去除表面水份，形成水分含量為10-15％的桂花干；
第二步將上述桂花干放入冷藏式抽濕干燥機(jī)達(dá)到70-80%干燥度；
第三步從冷藏式抽濕干燥機(jī)取出放置回軟；
第四步將桂花干放進(jìn)烘烤箱提香1小時(shí)；
第五步再將桂花干放進(jìn)冷藏式抽濕干燥機(jī)進(jìn)行干燥；
第六步將成品桂花干速打包包裝放冰箱冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂花茶的制作工藝，其特征在于，在2)中，所述的冷藏式抽濕干燥機(jī)的條件為-30℃。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂花茶的制作工藝，其特征在于，在2)中，所述的放置回軟的條件為恒溫25-30℃，恒溫 30-60分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桂花茶的制作工藝，其特征在于，在2)中，所述的烘烤箱的條件為50-60℃，烘焙 20-30分鐘。
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